「しっとりささみのサラダチキンを使ったベトナム風ライスサラダのレシピ」

ベトナム風サラダチキンのライスサラダ エスニック好きに食べてほしいライスサラダ。甘酸っぱいドレッシングがお野菜としっとりささみのサラダチキンともよく合います。 調理時間​ 13分 エネルギー​ 170kcal 塩分​ 2.1g 材料 [ 2人分 ] 「しっとりささみのサラダチキン」1袋（80g） きゅうり1/8本 にんじん10g レタス1/2枚 パクチー1株 紫たまねぎ1/16個 紅白なます（市販品）30g ごはん100g フライドオニオン適量 小ねぎ（小口切り適量 A サラダ油小さじ1/2 中華スープの素少々 B 酢小さじ2 砂糖小さじ2 ナンプラー小さじ2 にんにくチューブ少々 輪切り唐辛子少々 ごま油少々 作り方 きゅうり、にんじん、レタスは千切りにする。パクチーは小口切りにする。紫玉ねぎは、薄切りにする。 ごはんは、ザルに取り、水で洗って水気をしっかり切ってから、【B】を加え合わせておく。【A】の材料を混ぜ合わせたら、「しっとりささみのサラダチキン」の汁を加え、ドレッシングを作る。 お皿の中央に（2）のごはんを丸く盛り、周りに（1）の野菜、紅白なます、「しっとりささみのサラダチキン」をバランスよく盛り付けたら、中央のごはんの上に小ねぎ、フライドオニオンをのせる。 【A】のドレッシングを回しかけて和えながらいただく。 ＼ POINT ／ ごはんは、しっかりと水気を切ってください。

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