小松菜の厚揚げ白あえ – NHKみんなのきょうの料理レシピ- 小松菜と厚揚げを組み合わせた料理。
- 小松菜にしょうゆを使って下味をつける。
- 厚揚げを加熱して余分な油を取り除き、小さくちぎる。
- 小松菜と厚揚げを合わせて削り節、しょうゆ、しょうが汁であえる。
- さっぱりとした和風の料理で、夏にぴったり。
小松菜の厚揚げ白あえ
小松菜の厚揚げ白あえ 小松菜はシャキッ、厚揚げはフワッ。2つの食感が絶妙な組み合わせです。小松菜にしょうゆで下味をつけておくのがおいしさの秘けつ。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(130) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／130 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・小松菜 1/2ワ（150g） ・厚揚げ 1/2枚（150g） 【A】 ・削り節 3g ・しょうゆ 小さじ2 ・しょうが汁 小さじ1 ＊しょうがをすりおろして絞ったもの。 ・塩 少々 ・しょうゆ 小さじ1 つくり方 小松菜の下ごしらえをする 1 鍋に湯カップ5を沸かして塩を入れ、小松菜を加えて約3分間ゆでる。冷水にとって冷まし、水けを絞る。3cm長さに切ってボウルに入れ、しょうゆをふり、ほぐしながらからめる。 ! ポイント 小松菜にしょうゆをからめておくと、水っぽくならず、下味もつく（しょうゆ洗い）。 厚揚げの下ごしらえをする 2 厚揚げは耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に約30秒間かける。取り出し、ペーパータオルで包んで余分な油を除く。粗熱が取れたら、縦半分に切って1cm厚さに切り、手でちぎって別のボウルに入れる。 あえる 3 2のボウルに【A】 を加えて混ぜる。食べる直前に小松菜の汁けを軽く絞って加え、ザックリとあえる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/08/28 夏に食べたい さっぱり和食 (初回放送日:2020/08/12)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/600106_小松菜の厚揚げ白あえ.html
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- 鶏の水炊きのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。土鍋でじっくり炊くことで、昆布や鶏肉から旨みがたっぷり出るんだろうなと想像できます。寒い日に食べると、体が温まりそうで、食欲をそそりますね。作ってみたいレシピの一つに加えたいです。
- ポキのレシピを見ると、シンプルな材料で簡単に作れるのが魅力的ですね。新鮮なまぐろと香味野菜の組み合わせが、さっぱりとした味わいを楽しめそうです。アボカドやサニーレタスと一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。自宅でハワイ気分を味わえるレシピとして、ぜひ挑戦してみたいです。
- ケイジャンチキンのレシピは、スパイシーな味付けと柔らかな食感が魅力的ですね。ジャンバラヤと一緒に食べる提案も良いアイデアだと思います。料理の説明もわかりやすく書かれていて、挑戦しやすそうです。料理を楽しむために参考にしたいレシピです。
- このきゅうりとセロリのピクルスのレシピは、ロシアの伝統的な保存食の一つを手軽に作れるのが魅力的ですね。新鮮な野菜を使って、酢を使ったピクルス液で作るので、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。保存もきちんとすれば約10日間も楽しめるので、食卓に彩りを添える一品として活躍しそうです。
- リトルミートパイのレシピはとても興味深いですね。パイ生地から手作りするところや、フィリングの調理方法まで詳しく書かれていて、自宅で挑戦してみたくなります。家族や友人と一緒に作って楽しい時間を過ごすのも良さそうですね。
- このホワイトビーフストロガノフのレシピは、生クリームを使って白く仕上げるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。牛肉のうまみと生クリームのまろやかさが絶妙にマッチしていそうで、食べてみたいと思いました。また、簡単に作れる点も魅力的ですね。
- この鶏のはちみつ照り焼きのレシピは、忙しい時にも手軽に作れて便利そうですね。はちみつの甘さとしょうゆの味が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。柚子や青じそを添えるアイデアも素敵で、お正月のお料理としてもぴったりですね。是非試してみたいレシピです。
- ミラノ風カツレツのレシピを読んで、豚肉を柔らかくするためにたたく工程があるんだなと驚きました。粉チーズ入りの衣も美味しそうで、ソースいらずというのも魅力的です。レモンを搾って食べるアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- ティラミスのレシピはとてもわかりやすくて、手軽に作れそうですね。カステラやインスタントコーヒーを使っているので、材料も手に入りやすくて嬉しいです。作ってみたいと思います！
- このコルドンブルーのレシピは、ハムとチーズを鶏むね肉で包んで揚げ焼きにするという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。低温でじっくり焼くことで、鶏肉が柔らかく仕上がるポイントも参考になりますね。さらに、トマトのオーブン焼きやミックスリーフを添えることで、見た目にも華やかな一皿になりそうです。料理を楽しむために、このレシピを試してみたいと思いました。
小松菜の厚揚げ白あえのレシピは、シンプルで簡単に作れそうですね。小松菜と厚揚げの組み合わせもヘルシーで食べ応えがありそうです。しょうゆで下味をつけるというアイデアも参考にしたいです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピですね。