- 煮汁ぶっかけそうめんのレシピを紹介
- かけつゆの作り方
- 錦糸卵の作り方
- 具材の準備(きゅうりとロースハムの細切り)
- そうめんのゆで方と器に盛る手順
煮汁ぶっかけそうめん
煮汁ぶっかけそうめん 前日に作った「夏野菜とさつま揚げの焼きびたし」の漬け汁を活用してかけつゆを作ります。彩りよく具材をのせて食べましょう。 エネルギー:435kcal ● 塩分:4.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年8月28日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1かけつゆを作る。「夏野菜とさつま揚げの焼きびたし」の漬け汁にしょうゆを混ぜ合わせる。 2錦糸卵を作る。卵を溶きほぐし、砂糖、塩を混ぜる。フライパンに油小さじ1を熱して卵液を流し入れて広げ、ふたをして火からおろして1分ほどおく。表面が乾いたら返さずにとり出し、3等分に切って2~3mm幅の細切りにする。 3きゅうりは5cm長さ、4~5mm幅の細切りにし、ロースハムは4~5mm幅の細切りにする。 4鍋に湯を沸かしてそうめんを表示時間通りにゆでて冷水にとり、水気を絞って器に盛る。かけつゆを注ぎ、2、3、紅しょうがをのせ、炒り白ごまをふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、前日に作った料理の漬け汁を再利用して、簡単にかけつゆを作るアイデアが素晴らしいと思います。さらに、錦糸卵やきゅうり、ロースハムなどの具材を彩りよく盛り付けることで、見た目にも美しい一品になりそうです。夏にぴったりのさっぱりとしたそうめんのレシピですね。