- きゅうりのからし漬けは簡単に作れる
- 漬けるとピリッとした辛みとほんのりした甘さが楽しめる
- きゅうりを筋をつけて調味料を振りかけて冷蔵庫で漬ける
- 漬けたきゅうりは冷蔵庫で約1週間保存可能
- 粉がらしを使用するがらし粉とも呼ばれ、ぬるま湯で溶かして使用
- 身近な容器を使用して手軽に漬物を作ることができる
きゅうりのからし漬け
きゅうりのからし漬け きゅうりを丸ごと1 本ずつ漬けるから簡単。冷蔵庫に入れておけば、時間がおいしくしてくれます。ピリッとした辛みとほんのりとした甘さで、箸が止まりません。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(85) つくったコメントを見る(1) エネルギー /120 kcal *全量 調理時間 /5分 *冷蔵庫に入れておく時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・きゅうり 5本(500g) 【A】 ・砂糖 大さじ2 ・粉がらし 小さじ2+1/2 ・塩 小さじ1+2/3 つくり方 下ごしらえをする 1 きゅうりは平らな保存容器(またはバット)に入る長さに切り、フォークの先で縦にこすって全体に筋をつける。 ! ポイント 表面にフォークで筋をつけておくと、調味料がしみ込みやすくなって早く味がなじむ。 調味料をふる 2 容器にきゅうりを並べ入れ、【A】をふりかける。 ! ポイント 調味料をふりかけたら、まぶしたり、すり込んだりしなくてもよい。そのままおくと、きゅうりから出た水分に溶けてなじんでくる。 漬ける 3 ふた(バットの場合はラップ)をし、冷蔵庫に一晩(約8時間)おく。翌日、きゅうりを返し、さらに半日間(約6時間)おく。汁けをきり、食べやすく切って器に盛る。 全体備考 ●保存 冷蔵庫に入れ、約1週間が目安。 ◆使ってみよう!粉がらし◆ 練りがらしやマスタードと同様、カラシナ類の種からつくる香辛料。からし粉とも呼ばれる。ぬるま湯で溶くと、練りがらしになる。 ◆身近な容器で、手軽につくる漬物◆ 漬物というと、特別な道具や容器が必要と思っていませんか?漬物の種類によっては、おもしなどが必要ですが、今回、紹介するレシピは、保存容器や保存瓶、保存袋で手軽につくれます。保存容器や保存瓶は、洗剤を使ってよく洗い、完全に乾かしてから使うのが鉄則です。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/08/21 なす・きゅうりの最高おかず! (初回放送日:2022/08/10)
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ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602545_きゅうりのからし漬け.html
- このレシピは、鶏むね肉をジューシーに仕上げるための工夫がされていて興味深いですね。衣に米粉を使うことでカラッと揚げることができるのもポイントです。揚げたてはもちろん、冷めても美味しいというのは嬉しいですね。お弁当に入れても喜ばれそうな一品です。
- BLTサンドイッチのレシピを見て、カリカリのベーコンと新鮮な野菜が組み合わさった絶妙なバランスに興味を持ちました。手軽に作れそうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- このミネストローネのレシピは、具だくさんで栄養満点のスープですね。ひよこ豆のホクホクした食感が特徴的で、ウインナーソーセージとの相性も良さそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりですね。食欲をそそる写真と一緒に、作り方もわかりやすく紹介されていて、作ってみたくなりました。
- アボカドときゅうりのサンドイッチのレシピを読んで、アボカドとえび、きゅうりの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。さっぱりとしたきゅうりと濃厚なアボカドが相性抜群で、冷やして食べるのがさらにおいしそうですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなりました。
- このカスタードプリンのレシピはとても簡単そうで、しかもフライパンで蒸す方法が斬新ですね。プリンがトロリとした食感に仕上がるのが楽しみです。作ってみたいと思います!
- コーンスープのレシピはとてもシンプルで手軽に作れそうですね。牛乳と缶詰のクリームコーンで作るというのも、普段の食材で手軽に作れるのが良いです。焦がさないように気をつけながら作るポイントも参考になります。暖かいスープが食欲をそそりますね。
- このレシピは、シンプルな調味料で作られた酢豚で、6種類の具材が絶妙に組み合わされています。特に豚肉に切り込みを入れて調味料をしみこませるポイントや、たけのこを下ゆでして味つけするアイデアなど、工夫が凝らされていて面白いですね。料理のプロセスも丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも作りやすそうです。
- 豚しゃぶのバターパン粉かけのレシピは、豚肉とパン粉の組み合わせがとても美味しそうですね。水菜とポン酢しょうゆとの相性も良さそうで、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このミルフィーユ豚カツのレシピは、豚肉を重ねて作ることで柔らかく仕上げる工夫が素晴らしいですね。梅肉やねぎ、青じその風味もアクセントになっていて、ソースいらずで食べやすそうです。揚げる際のポイントも参考になります。料理のバリエーションを増やしたいときに挑戦してみたいレシピですね。
- この里芋のねぎ塩まみれのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、ねぎ塩の風味がしっかりと感じられておいしそうですね。里芋とねぎの組み合わせは、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたい料理です。
このきゅうりのからし漬けのレシピは、簡単そうで美味しそうですね。ピリッとした辛みとほんのりした甘さが絶妙な組み合わせだと思います。冷蔵庫でじっくり漬け込むことで味がしっかりと染み込んで、箸が止まらなくなりそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。