NHKみんなのきょうの料理：きゅうりチャンプルーのレシピ- きゅうりを使ったチャンプルーのレシピ
- 豆腐、豚肉、卵を組み合わせて食べごたえのある満足おかず
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギーは300kcal
- 下ごしらえと炒める工程を経て、溶いた卵を加えて仕上げる
きゅうりチャンプルー
きゅうりチャンプルー ゴーヤーでおなじみのチャンプルーをきゅうりでつくります。淡泊な味わいのきゅうりに、豆腐と豚肉、卵でうまみアップ。さっぱりしているのに食べごたえ十分の満足おかずです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(350) つくったコメントを見る(6) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・きゅうり 2本（200g） ・豚こま切れ肉 100g ・卵 1コ ・木綿豆腐 1/2丁（150g） 【A】 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・削り節 2g ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・油 大さじ1 つくり方 下ごしらえをする 1 きゅうりは長さを3等分に切り、縦四つ割りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふって下味をつける。卵は溶きほぐす。 炒める 2 フライパンに油をひかずに豆腐を一口大にちぎって入れ、中火にかける。薄い焼き色がつくまで炒め、水けがあればペーパータオルで拭く。端に寄せ、あいたところに油を熱して豚肉を加え、約2分間炒める。 ! ポイント 豆腐を先に炒めて水けを蒸発させたり、ペーパータオルで除いたりして水きりする手間を省く。 3 きゅうり、【A】を加えて強めの中火にし、全体を混ぜながら約3分間炒める。 仕上げる 4 溶いた卵を回し入れ、大きく1～2回混ぜて火を止める。削り節をふりかける。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/08/19 なす・きゅうりの最高おかず！ (初回放送日:2022/08/08)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602539_きゅうりチャンプルー.html
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- このホワイトビーフストロガノフのレシピは、生クリームを使って白く仕上げるという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。牛肉のうまみと生クリームのまろやかさが絶妙にマッチしていそうで、食べてみたいと思いました。また、簡単に作れる点も魅力的ですね。
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- ミラノ風カツレツのレシピを読んで、豚肉を柔らかくするためにたたく工程があるんだなと驚きました。粉チーズ入りの衣も美味しそうで、ソースいらずというのも魅力的です。レモンを搾って食べるアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
きゅうりを使ったチャンプルーのレシピ、とてもヘルシーでさっぱりとした味わいが魅力的ですね。豆腐や豚肉、卵との組み合わせもバランスが良さそうで、食べごたえもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います！