NHKみんなのきょうの料理：きゅうりチャンプルーのレシピ- きゅうりを使ったチャンプルーのレシピ
- 豆腐、豚肉、卵を組み合わせて食べごたえのある満足おかず
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギーは300kcal
- 下ごしらえと炒める工程を経て、溶いた卵を加えて仕上げる
きゅうりチャンプルー
きゅうりチャンプルー ゴーヤーでおなじみのチャンプルーをきゅうりでつくります。淡泊な味わいのきゅうりに、豆腐と豚肉、卵でうまみアップ。さっぱりしているのに食べごたえ十分の満足おかずです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(350) つくったコメントを見る(6) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・きゅうり 2本（200g） ・豚こま切れ肉 100g ・卵 1コ ・木綿豆腐 1/2丁（150g） 【A】 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・削り節 2g ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・油 大さじ1 つくり方 下ごしらえをする 1 きゅうりは長さを3等分に切り、縦四つ割りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふって下味をつける。卵は溶きほぐす。 炒める 2 フライパンに油をひかずに豆腐を一口大にちぎって入れ、中火にかける。薄い焼き色がつくまで炒め、水けがあればペーパータオルで拭く。端に寄せ、あいたところに油を熱して豚肉を加え、約2分間炒める。 ! ポイント 豆腐を先に炒めて水けを蒸発させたり、ペーパータオルで除いたりして水きりする手間を省く。 3 きゅうり、【A】を加えて強めの中火にし、全体を混ぜながら約3分間炒める。 仕上げる 4 溶いた卵を回し入れ、大きく1～2回混ぜて火を止める。削り節をふりかける。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/08/19 なす・きゅうりの最高おかず！ (初回放送日:2022/08/08)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602539_きゅうりチャンプルー.html
- さわらの白みそ煮のレシピを読んで、白みその甘さとさわらの旨みが絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうだと感じました。野菜と一緒に煮ることでさらに深い味わいが楽しめそうですね。料理をする際には、さわらを触りすぎないように気をつけるポイントや、春菊を手早く火を通すコツなど、細かい指南も参考になります。料理をするのが楽しみになりました。
- 海鮮カレー鍋のレシピを見て、海鮮とカレーの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。特に、あさりやえびのうまみがカレー風味のスープに溶け込んで、深い味わいを楽しめそうです。野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- キムチ鍋のレシピはとても簡単そうで、しかも美味しそうですね。豚肉とキムチの組み合わせは相性抜群ですし、ピリ辛の味付けも食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。特にキムチを2回に分けて入れるポイントが興味深いですね。
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- この和田家のよくばりグラタンのレシピは、きのこ、鶏ささ身、かき、かぼちゃの組み合わせが斬新で興味深いですね。それぞれの食材の旨みがホワイトソースにしみ出して、食べ比べる楽しみもあるようです。さらに、隣どうしの味を混ぜても美味しいというのも面白いアイデアです。料理を楽しむ要素がたくさん詰まったレシピだと感じました。
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きゅうりを使ったチャンプルーのレシピ、とてもヘルシーでさっぱりとした味わいが魅力的ですね。豆腐や豚肉、卵との組み合わせもバランスが良さそうで、食べごたえもありそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います！