こんにちは。24/8/15(木曜日)「イカリソース」の最新動画をお知らせします。
アレルゲン28品目不使用のたこ焼です!🎉
小麦・卵 不使用、でもおいしい。
米粉でとろりもっちり食感を、とろろ昆布で旨味を再現!
「イカリとんかつソース」をかければ……
アレルギーのある方も、ご家族みんなでたこ焼を楽しめる
たこ焼の完成✨
しっかり色味がつくまで焼くのがポイントです🙌
焼くのに時間がかかるので、ガスのたこ焼器がオススメです✨
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■材料(20個分)
とろろ昆布…10g
水…500ml
米粉…100g
ベーキングパウダー…2g
塩…4g
砂糖…10g
サラダ油…適量
たこ…40g
きざみねぎ…15g
紅しょうが(刻み)…6g
イカリとんかつソース…好きなだけ
鰹節…お好みで
青のり…お好みで
■作り方
1. とろろ昆布は、キッチンバサミで細かくカットし、使用する水の半量と混ぜておく。
2. 米粉とベーキングパウダーを合わせて混ぜ、残りの水、塩、砂糖と混ぜ合わせる。
3. 1と2を混ぜ合わせる。
4. たこ焼器を温め、穴に少し溜まるぐらい、サラダ油をまんべんなくひく。
5. 鉄板が温まったら、3を全て流しいれ、均一に広げる。
6. たこ、きざみねぎ、紅生姜を入れて、焼いていく。
7. しっかり焼き目がついたら、皿に移して、とんかつソースをかけ、お好みで鰹節と青のりとかけたら出来上がり。
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