なすとちくわの酢みそあえのNHKみんなのきょうの料理レシピ- なすとちくわの酢みそあえは、しんなりしたなすに酢みそがよくなじみ、ちくわのうまみで食べごたえがある
- 火を使わないので、暑い日でも簡単に作れる
- 下ごしらえとして、なすは塩水につけてアクを抜き、水けを絞る
- 酢みそを作り、なすとちくわにあえる
- 調理時間は約10分で、1人分のエネルギーは90kcal
なすとちくわの酢みそあえ
なすとちくわの酢みそあえ しんなりしたなすに酢みそがよくなじみます。ちくわのうまみで食べごたえアップ。火を使わないから暑い日もラクラクです。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(59) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／90 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・なす 1コ（80g） ・ちくわ （小） 2本（70g） 【A】 ・みそ 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1 つくり方 下ごしらえをする 1 なすはヘタを切り落とし、薄い輪切りにする。塩水（水カップ3/4に塩小さじ1）に約5分間つけ、軽くもんで水けをしっかり絞る。ちくわは5mm厚さの輪切りにする。 ! ポイント なすを生で食べるときは、塩水につけてアクを抜く。しっかり絞ると茶色くなった水が出てなすが白くなり、味もすっきりする。 あえる 2 ボウルに【A】を混ぜ合わせ、なすとちくわを加えてあえる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/08/14 なす・きゅうりの最高おかず！ (初回放送日:2022/08/03)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602537_なすとちくわの酢みそあえ.html
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- 豚しゃぶのバターパン粉かけのレシピは、豚肉とパン粉の組み合わせがとても美味しそうですね。水菜とポン酢しょうゆとの相性も良さそうで、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このミルフィーユ豚カツのレシピは、豚肉を重ねて作ることで柔らかく仕上げる工夫が素晴らしいですね。梅肉やねぎ、青じその風味もアクセントになっていて、ソースいらずで食べやすそうです。揚げる際のポイントも参考になります。料理のバリエーションを増やしたいときに挑戦してみたいレシピですね。
- この里芋のねぎ塩まみれのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、ねぎ塩の風味がしっかりと感じられておいしそうですね。里芋とねぎの組み合わせは、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたい料理です。
- この鶏肉といんげん、ししとうの甘辛煮のレシピは、さっぱりとした味付けで夏にぴったりの一品ですね。酢を使ってさっぱりとした味わいに仕上げるポイントも参考になります。暑い日でも食べやすい料理として、ぜひ試してみたいです。
- この豚肉のにんにくみそ焼きのレシピは、豚肉を厚めにカットして、にんにくみそを塗って焼くというシンプルで美味しそうな料理ですね。豚肉を常温に戻すことで火の通りやすさがアップするのも参考になります。パプリカとの相性も良さそうで、食欲をそそります。是非試してみたいレシピです。
- この豚肉のソテー和風きのこソースのレシピは、豚肉をじっくり焼いてジューシーさを引き出し、きのこと和風のソースで味わい深さをプラスしていますね。きのこの旨味としょうがの風味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦しやすそうです。
- この秋さけのピーマンあんかけのレシピは、秋の食材を使ったさっぱりとした一品ですね。ピーマンとさけの組み合わせが新鮮で、あんかけにすることでさらに美味しそうです。簡単に作れるので、晩ご飯のメニューに取り入れてみたいです。
- この豚バラの串焼きのレシピは、シンプルでありながら食べごたえがあって美味しそうですね。豚肉とししとうがらし、しいたけを組み合わせるアイデアも素晴らしいと思います。焼き色がついた豚肉をレモンと塩で食べると、さっぱりとした味わいになりそうです。作ってみたいレシピの一つです。
- 志麻さんのミートソースのレシピは、手間をかけて作る価値があるように感じます。肉感と濃厚な味わいが特徴的で、家族みんなが喜ぶ一品になりそうですね。焼き色をつけたひき肉をじっくり煮込む工程も、味を深めるためのポイントがたくさん詰まっていて興味深いです。料理を通じて家族や友人との時間を楽しむことができそうなレシピですね。
- ヨーグルトソースのレシピは、ヘルシーで万能なソースとして使えそうですね。ヨーグルトや練りごま、たまねぎなどの組み合わせが興味深いです。さらに、カレー風味が加わっているので、食欲をそそる一品になりそうです。試してみたいレシピの一つですね。
このなすとちくわの酢みそあえのレシピは、夏にぴったりのさっぱりとした一品ですね。なすとちくわの組み合わせが食べごたえがありそうで、酢みそのさっぱりとした味付けが暑い日にぴったりです。火を使わないので、簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。暑い夏の日にぴったりのレシピだと思いました。