トマトと牛肉の甘辛炒め – NHKみんなのきょうの料理- トマトと牛肉の甘辛炒めは毎日でも作りたい気軽な料理。
- トマトのうまみたっぷりで、青じそと白ごまをたっぷり使うのがおすすめ。
- 材料はトマト1個と牛こま切れ肉180gなど。
- 調理時間は10分で、1人分のエネルギーは330 kcal。
- トマトを焼いてうまみを引き出し、牛肉と調味料を加えて煮立てる。
- 牛肉にトマトのうまみをからめて火を通し、最後に青じそと白ごまを加える。
トマトと牛肉の甘辛炒め
トマトと牛肉の甘辛炒め 毎日でもつくりたい気軽さで、トマトのうまみたっぷり！仕上げの青じそと白ごまはどっさり入れるのがおすすめです。 写真: 邑口 京一郎 講師 長谷川 あかり ▶ 長谷川 あかり さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／330 kcal ＊1人分 塩分／2.9 g ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・トマト （大） 1コ（200g） ・牛こま切れ肉 180g 【A】 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・青じそ 10～20枚 ・白ごま 適量 ・オリーブ油 ＊バターでもよい。より洋風の味わいになる。 ・塩 つくり方 1 トマトは8等分のくし形に切る。【A】は混ぜ合わせる。 2 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、トマト、塩1つまみを入れて、あまり触らずに両面を焼く。水分が出てきたら【A】を加え、強めの中火で煮立たせ、牛肉を加える。 ! ポイント トマトは塩をふってじっくりと焼きつけ、うまみが詰まった水分を引き出す。 3 菜箸で牛肉を広げながら煮汁を吸わせ、牛肉の色が変わったらすぐに火を止める。青じそを手で食べやすくちぎってのせ、白ごまをふり、サッと混ぜ合わせる。 ! ポイント 牛肉にトマトのうまみをからめながら火を通す。 青じそは香りを生かして、火を止めてからちぎり入れる。 きょうの料理レシピ 2024/08/13 夏野菜のシンプルレシピ
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604745_トマトと牛肉の甘辛炒め.html
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- 常夜鍋のレシピを見て、シンプルで美味しそうな料理だなと思いました。豚肉と青菜をポン酢しょうゆで味付けするというのも、さっぱりとして食べやすそうですね。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。
- この和田家のよくばりグラタンのレシピは、きのこ、鶏ささ身、かき、かぼちゃの組み合わせが斬新で興味深いですね。それぞれの食材の旨みがホワイトソースにしみ出して、食べ比べる楽しみもあるようです。さらに、隣どうしの味を混ぜても美味しいというのも面白いアイデアです。料理を楽しむ要素がたくさん詰まったレシピだと感じました。
- ツナと豆腐の簡単鍋のレシピ、とってもシンプルで手軽に作れそうですね。わかめの風味とツナのうまみ、ごま油の香りが絶妙に組み合わさって、きっと美味しい一品になりそうです。作ってみたいと思います！
- このチョコレートクリームのクリスマスケーキのレシピは、シンプルで初心者でも挑戦しやすそうですね。チョコレートクリームの口溶けにこだわっている点や、身近な材料で作れるところが魅力的です。クリスマスにぴったりのケーキを作りたいときに参考にしたいレシピですね。
- 小松菜の塩炒めのレシピ、シンプルで美味しそうですね。小松菜の茎と葉を時間差で炒めるコツも参考になります。ごま油としょうがの風味がきっと良いアクセントになっているでしょう。簡単に作れるので、今度試してみたいです。
- この大根のふりかけぬか漬けのレシピは、とても手軽に作れそうでありながら、ぬかの風味がしっかり楽しめそうですね。柿の皮を一緒に漬けるのが信州の特徴というのも興味深いです。また、残ったぬかを再利用して熟成させる方法も参考になります。漬物好きにはたまらないレシピですね。
- この塩ちゃんこ鍋のレシピは、栄養満点であっさりとした塩味が食材の味を引き立てるようですね。野菜やたんぱく質源のバランスが良く、体に優しい一品だと感じました。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います！
- お茶漬け風ご飯のレシピ、とてもシンプルで手軽に作れそうですね。おでんの煮汁をかけるアイデアも新鮮で、しば漬けや高菜漬けとの相性も良さそうです。食べるときにわさびをのせるのも、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりですね。
- 鶏の水炊きのレシピ、とってもシンプルで美味しそうですね。土鍋でじっくり炊くことで、昆布や鶏肉から旨みがたっぷり出るんだろうなと想像できます。寒い日に食べると、体が温まりそうで、食欲をそそりますね。作ってみたいレシピの一つに加えたいです。
- ポキのレシピを見ると、シンプルな材料で簡単に作れるのが魅力的ですね。新鮮なまぐろと香味野菜の組み合わせが、さっぱりとした味わいを楽しめそうです。アボカドやサニーレタスと一緒に盛り付けると、見た目にも華やかで食欲をそそります。自宅でハワイ気分を味わえるレシピとして、ぜひ挑戦してみたいです。
このトマトと牛肉の甘辛炒めのレシピは、シンプルで素材のうまみを活かした料理でとても魅力的ですね。トマトの甘みと牛肉の旨味が絶妙に組み合わさりそうで、青じそと白ごまのアクセントも良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです！