SBレシピ：TOPレシピ紙カツカレーの作り方【栗原はるみさんのレシピ】

TOPレシピ紙カツカレー 紙カツカレー たたいて食べやすくした紙カツをごはんにのせ、さらっとしたカレーソースは別皿に。そのつどかけながら、自由に食べられるカツカレーです。 調理時間25分 エネルギー917kcal 食塩相当量2.3g 材料 （4人分） 豚肩ロース肉（とんかつ用） 4枚（約120g/枚） 塩 少々 S&B ブラックペッパー（あらびき） 少々 天ぷら粉 大さじ7 冷水 大さじ5 パン粉 適量 サラダ油 適量（揚げ油） 【カレーソース】 　　水 600ml 　　S&B 栗原はるみ　わたしのカレー 1袋（53.9g） 白飯 適量 S&B フレッシュハーブ　ベビーリーフ 適宜 福神漬け 適宜 きゅうりの甘酢漬け 適宜 ミニトマト 適宜 材料の基準重量 作り方 【１】豚肉は軽くスジ切りをしてからラップで挟んでめん棒でたたき、約2倍の大きさになるまで薄くのばします。ラップをはがし、片面に塩、ブラックペッパーを振ります。 【２】天ぷら粉と冷水を混ぜ合わせてドロッとした生地を作ります。 【３】【１】の豚肉を 【２】、パン粉の順に衣をつけます。 【４】【カレーソース】を作ります。鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮立ったら一度火を止めてパウダールウを加え、弱火で加熱しながら軽くとろみがついたら火を止めます。 【５】フライパンに浅めに揚げ油を熱し、【３】のカツを1枚ずつ入れ、両面がカリッとするまで揚げて油をよくきります。 【６】器に白飯を盛り、【５】のカツを食べやすく切ってのせ、熱いカレーソースをかけながらいただきます。お好みで福神漬け、きゅうりの甘酢漬け、ベビーリーフサラダとミニトマトを添えます。 memo ・レシピ製作：栗原はるみさん・栄養成分にベビーリーフ、福神漬け、きゅうりの甘酢漬け、ミニトマトは含まれていません。 1食分あたりの栄養成分

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