キューピー3分クッキング：肉ゴーヤの簡単レシピ- 肉ゴーヤは、ゴーヤを肉じゃがのように煮た料理で、甘辛い味付けが特徴的。
- 材料は、ゴーヤ、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚肉など。
- 調理方法は、ゴーヤを切って種やワタを取り除き、豚肉と一緒に炒めて煮る。
- 調味料として、にんにく、黒砂糖、しょうゆ、酒、昆布、みりんなどを使用。
- 調理時間は約20分で完成。
肉ゴーヤ
肉ゴーヤ 肉じゃがのように煮て作る、「肉ゴーヤ」。ゴーヤの苦みがよく合う、甘辛い味つけです。にんにくと黒砂糖を使うとコクが出ます。 エネルギー：604kcal ● 塩分：4.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年8月9日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ゴーヤはヘタを切り落とし、縦半分に切って種とワタを除き、2cm幅に切る。玉ねぎは縦半分に切って横1.5cm幅に切り、外側の長いところは半分に切る。糸こんにゃくは湯通しして水気をきり、食べやすい長さに切る。 2豚肉は4cm長さに切る。 3分量の水、酒、黒砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、昆布を入れる。 4鍋にごま油大さじ2、つぶしたにんにくを入れて熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらゴーヤ、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて炒める。 5野菜がツヤよくなってきたら3を加え、煮立ったらアクを除いて落としぶたをする。ときどき混ぜながら弱火で10分煮て、みりんを加えてさらに3分煮る。火を止めて味をなじませる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは豚肉となすをしょうが焼きにするというシンプルで美味しそうな料理ですね。しょうがやにんにくの風味がきいていて、甘辛いたれがご飯とよく合いそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このチンゲンサイのかにかま卵白あんのレシピは、シンプルでありながらも見た目も美しく、食欲をそそる一品だと感じました。かにかまぼこと卵白の組み合わせがユニークで、食感や味わいも楽しめそうですね。また、チンゲンサイを湯通しして色鮮やかに仕上げるところも、料理のアレンジのポイントとして参考になります。
- 里芋とたこのアヒージョのレシピを見ると、里芋のホクホク感とたこの食感が絶妙にマッチしていそうですね。にんにくとアンチョビーの風味も相まって、食欲をそそる一品になりそうです。この料理を作ってみたくなりました！
- このレシピは、鶏肉を香ばしく焼いて、にんにく効いたねぎ塩だれと一緒に食べるという斬新なアイデアですね。青じそやサンチュ、甘酢漬けのみょうがとの組み合わせもさっぱりしていて、食欲をそそります。ぜひ試してみたい料理です。
- このパイ オ レザンのレシピは、カスタードクリームとラムレーズンを巻き込んだユニークなスイーツですね。パイシートを使って作る手順も詳細で分かりやすく書かれていて、挑戦したくなる一品です。焼き上がりが楽しみです！
- 里芋の白煮のレシピは、シンプルでありながらも上品な味わいが魅力的ですね。米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋の白さが際立ち、すっきりとした味に仕上がるのが興味深いです。また、柚子の皮をのせることでさらに風味が引き立つのも素敵です。このレシピを試してみたいと思います。
- この鮭フレークおにぎりのレシピは、シンプルで美味しそうですね。塩鮭をほぐして混ぜるだけで、おにぎりの具になるのが手軽でいいですね。青じそや細ねぎ、炒り白ごまを加えることで、さらに風味がアップしそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼ききのこのマリネのレシピは、きのこの風味豊かなマリネがとても美味しそうですね。オリーブ油やにんにく、白ワインなどの調味料が組み合わさって、きのこの旨みを引き立てそうです。さらに、リーフレタスで盛り付けると見た目も華やかになりそうです。作ってみたい料理の一つですね。
- 和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピは、鶏の竜田揚げと白菜のコールスローの組み合わせがとても美味しそうですね。竜田揚げの衣がサクサクしていて、白菜のコールスローとの相性も良さそうです。手軽に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいです。
この肉ゴーヤのレシピは、ゴーヤの苦みと豚肉の旨味が絶妙にマッチしていそうですね。にんにくと黒砂糖の組み合わせも興味深いです。作ってみたくなる一品です。