キューピー3分クッキングで簡単調理！夏野菜とチキンのエスニックカレーを作ろう- 魚を発酵させた調味料「魚醤(ぎょしょう)」を使った夏野菜とチキンのエスニックカレー
- 鶏肉を塩とこしょうで下味をつける
- なす、オクラ、パプリカ、セロリ、しょうがを準備する
- 水、ココナッツミルク、カレー粉、魚醤、砂糖を混ぜ合わせる
- 鶏肉を焼き、野菜と調味料を加えて煮る
- 仕上げに塩とこしょうで味を調え、ナンと一緒に盛り付ける
夏野菜とチキンのエスニックカレー
夏野菜とチキンのエスニックカレー 魚を発酵させて作る調味料「魚醤(ぎょしょう)」を使ったエスニック風味のカレー。鶏肉と夏野菜がごろごろと入ったスパイシーな一品です。 エネルギー：840kcal ● 塩分：5.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年8月10日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1鶏肉は筋を除いて一口大に切り、両面に塩、こしょうをふる。 2なすはヘタを除いて一口大の乱切りにし、水にさらして水気をふく。オクラはガクを除いて斜め半分に切る。パプリカはヘタと種を除き、セロリは筋を除き、ともに1cm幅に切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。 3分量の水、ココナッツミルク、カレー粉、魚醤、砂糖を混ぜ合わせる。 4フライパンに油大さじ2を熱して鶏肉の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら返し、なす、セロリを入れて炒める。油がまわったら3を加えて煮立たせ、弱火にしてときどき混ぜながら7～8分煮る。 54にオクラ、パプリカ、しょうがを加えてさらに5分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。 6器に盛り、温めたナンを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- この中華ローストチキンのレシピは、ホリデーシーズンにぴったりで、中華風の味付けが斬新で魅力的ですね。下味をつけて一晩寝かせる工程が、味をしっかり染み込ませる秘訣なのかもしれません。オーブンで焼くだけという手軽さも魅力的で、家庭で手軽に作れる点が嬉しいです。春巻きの皮に包んで食べる提案も面白いアイデアですね。是非試してみたいレシピです。
- じゃが芋のホットビスケットのレシピ、とってもユニークで面白そうですね！じゃが芋の風味が入っていて、外はサクッとして中はしっとりという食感が楽しみです。作ってみたいと思います！
- もつ鍋風豚キャベ鍋のレシピ、とっても美味しそうですね！豚肉とキャベツの組み合わせはヘルシーで満足感がありそうです。野菜たっぷりで栄養も摂れそうですし、締めのラーメンもいいアクセントになりそうです。作ってみたいレシピですね。
- このたらと玉ねぎのソテーにみかんソースをかけるレシピは、新鮮な組み合わせで興味深いですね。たらとみかんの組み合わせは想像もつかなかったので、一度試してみたいと思いました。料理のアイデアを広げるために、このような斬新なレシピを参考にするのは楽しいですね。
- この肉そぼろの春雨スープのレシピは、具がたっぷり入っていて食べ応えがありそうですね。椎茸やチンゲンサイの風味がきっと美味しさを引き立てていることでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなります。
- 牛すね肉の赤ワイン煮のレシピは、赤ワインの風味が豊かでリッチな味わいが楽しめそうですね。牛すね肉がじっくりと煮込まれることで、柔らかくて美味しい一品に仕上がりそうです。赤ワインの香りと玉ねぎ、マッシュルームの組み合わせも素晴らしそうです。ぜひ試してみたいレシピですね。
- この大根とベーコンのガーリック炒めのレシピは、大根のシャキシャキ感とベーコンのうまみ、にんにくとバターの風味が絶妙に組み合わさっていて、とても美味しそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピはサーモンのレアソテーとかぶのソテーを組み合わせた洋風料理で、とても美味しそうですね。サーモンのジューシーさとかぶの風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このレシピは長芋をつかったつくねの照り焼きで、ヘルシーでホクホクした食感が楽しめそうですね。長芋をたたいてつなぎに使うアイデアも面白いです。照り焼きのたれも手作りなので、自家製の味が楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいレシピです。
この夏野菜とチキンのエスニックカレーのレシピは、魚醤を使ったエスニック風味がとても興味深いですね。夏野菜の爽やかさとスパイシーなカレーの組み合わせが、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。