【動画】富澤商店/外はカリっと中はしっとり♪ 千代田カヌレ型で作るレモンフィナンシェ / お菓子のレシピ【24/8/3】
おはようございます。24/8/3(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
綺麗に美味しく焼ける！一生モノのカヌレ型で見た目も可愛いレモンフィナンシェを作りましょう。
周りはカリっと中はしっとり、レモンと焦がしバターの香りが広がるフィナンシェに仕上がります。
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■ 材料（12個分）
《フィナンシェ生地》
・バター（食塩不使用） / 95g
・卵白 / 93g
・グラニュー糖 / 90g
・はちみつ / 18g
・薄力粉 / 45g
・皮無アーモンドプードル / 42g
・レモン果皮 / 1個分
・レモン汁 / 22g
《型準備用》
・バター（食塩不使用） / 適量
・またはオイルスプレー / 適宜
《アイシング》
・粉砂糖 / 50g
・水 / 5g
・レモン汁 / 5ｇ
《トッピング》
・グリーンピスタチオ（砕き） / 適量
《使用した道具》
・千代田金属 カヌレ12個型
・刷毛
・ゴムベラ
・ホイッパー
・マイクロプレイン ゼスターグレーター
・絞り袋
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・皮無アーモンドプードル / 100g
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・千代田金属 カヌレ12個型 / 1個
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