「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った野菜のかき揚げレシピ」- 野菜のかき揚げは、小麦粉の特性を活かしてカラッと揚げる工夫がポイント。
- 調理時間は30分で、1人分の栄養成分はエネルギー484kcal、塩分3.6g、たんぱく質15.3g、脂質29.2g、食物繊維1.9g、糖質38.6g。
- 材料は玉ねぎ、えび、三つ葉を使用し、特製の天つゆをかけて食べる。
- 調理手順として、具材を小麦粉で絡め、ころもを作って揚げ油で揚げる。
- 揚げる際は油温を170度に保ち、揚げることで美味しい野菜のかき揚げが完成する。
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん）
野菜のかき揚げ（基本の和食、おうちの和ごはん） 小麦粉の特性を知って、カラッと揚げる工夫を。 調理時間 30分 エネルギー 484kcal 塩分 3.6g たんぱく質 15.3g 脂質 29.2g 食物繊維 1.9g 糖質 38.6g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は天つゆを６５％摂取した場合の値です。 玉ねぎ えび 三つ葉 主菜 材料（2人分） 玉ねぎ １／２個（１００ｇ） むきえび １００ｇ 三つ葉 ２０ｇ 小麦粉 大さじ２ 揚げ油 適宜 （A）天つゆ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ３ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ３ 水 １カップ かつお節 １袋（５ｇ） （B）ころも 小麦粉 1/2カップ 冷水（冷蔵庫でしっかり冷やす） 1/2カップ 塩 ふたつまみ つくり方 1 小鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、１分煮立ててこす。 2 玉ねぎは７～８ｍｍ厚さに切る。三つ葉は長さ３ｃｍに切る。えびは背の方から包丁を入れて厚みを半分に切る。あれば背わたを取る。 3 ボウルにえびと玉ねぎを加え、小麦粉をふって絡める。 4 別の大きめのボウルに（Ｂ）の小麦粉を入れて冷水、塩を加えて箸で１０回ほど混ぜ、ころもをつくる。（３）の具材にころもを加え、箸で全体に絡める。三つ葉を加える。 5 フライパンに深さ１．５ｃｍほど油を入れ、１７０度に熱する。おたまを油にさっと通し、たねの１／４量をのせて、油に落とす。おたまで油をかけながら３～４分揚げる。 6 形が安定したら上下を返して、さらに３〜４分揚げる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00055886/
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- このベーコンとしいたけのトマトパスタのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。ベーコンのうま味としいたけの風味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。忙しい日のランチやディナーにぴったりの一品ですね。
- この中華そば風そうめんのレシピは、本つゆを使って簡単に作れるのが魅力的ですね。焼豚やゆで卵、青ねぎをトッピングすることで、食べ応えもありそうです。さらに、おろしにんにくやごま油の風味がアクセントになっていて、美味しそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品ですね。
- このレシピは炊飯器を使って簡単に作れる薬膳火鍋風スープで、根菜やきのこなど具材がたっぷり入っていて体が温まりそうですね。辛旨ラー醤だれを使っているのもおしゃれで、食欲をそそります。炊飯器を使ったアイデア料理は面白いですし、試してみたいと思いました。
- この豆乳担々麺のレシピは、簡単に作れるのにボリュームがありそうで魅力的ですね。豆乳と辛旨ラー醤だれの組み合わせがどんな味なのか興味が湧きます。具材も豊富で食べ応えがありそうです。作ってみたいレシピの一つになりました。
- このナポリタンのレシピは、手軽に作れて美味しそうですね。パットマ！トマトおかずソースを使うことで、喫茶店風のまろやかな味わいが楽しめそうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、誰でも気軽に挑戦できそうです。家庭で本格的な味を楽しみたいときにぴったりのレシピですね。
- このトマトとツナのやみつきそうめんのレシピは、さっぱりとしたそうめんにトマトとツナの組み合わせが新鮮で美味しそうですね。さらに、本みりんを使ったコクのあるタレがアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夏の夕食にぴったりの一品ですね。
- このツナトマトそうめんのレシピは、さっぱりとした味わいで夏にぴったりですね。レモンとオリーブオイルの爽やかな風味が、食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。ぜひ試してみたい一品ですね。
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- このレシピは、ホットプレートを使って野菜と肉を巻いた串を楽しむことができるので、パーティーなどで活躍しそうですね。色とりどりの野菜を使ってカラフルに仕上げるのも楽しそうで、焼肉のたれをつけて食べるとさらに美味しそうです。ホットプレートで焼くことで、家庭でも簡単に楽しめるのがいいですね。
- このビーフロールのトマト煮のレシピは、シンプルでありながらボリューム感があり、食欲をそそる一品ですね。牛肉とアスパラガスの組み合わせが美味しそうで、トマト煮のソースがさらに味を引き立てそうです。調理時間も35分と手軽なので、忙しい日でも挑戦しやすいレシピかもしれません。
このレシピは、かき揚げを自宅で手作りする際に役立つ基本的な手順やポイントが分かりやすく説明されていますね。特に、小麦粉の特性や揚げる工夫についての説明が参考になります。野菜のかき揚げを自分で作るのは少し手間がかかるかもしれませんが、自家製のかき揚げは外食よりも美味しさが格段に違うので、挑戦してみる価値がありそうです。