【動画】富澤商店/基本のふわふわシフォンケーキ / お菓子のレシピ【24/7/28】
おはようございます。24/7/28(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ふんわり&しっとりのシフォンケーキ作りは、メレンゲがポイント。シフォンケーキに適したメレンゲの状態を見極められるようになるのが、成功への近道です。
基本をマスターして、自分好みのアレンジを楽しんでください。
「基本のふわふわシフォンケーキ」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。
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■ 材料（17cmアルミシフォン1台分）
《卵黄生地》
・卵黄 / 45g(Mサイズ約3個分)
微粒子グラニュー糖 / 20g
こめ油 / 30g
牛乳 / 45ml
バニラオイル / 4～5滴
薄力粉 / 75g
卵白 / 140g(Mサイズ約4個分)
微粒子グラニュー糖 / 45g
《使用した道具》
・アルミシフォンケーキ型(アルマイト加工) 17cm
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・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
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・アルミシフォンケーキ型（アルマイト加工） / 17cm×1個
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