【動画】富澤商店/昔ながらの喫茶店の味♪ 基本のレトロプリン / お菓子のレシピ【24/7/21】
おはようございます。24/7/21(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
レトロプリンとは、昔ながらの喫茶店をイメージして作られた、固めの食感のプリンです。
バニラビーンズの豊潤な香りと、ちょっぴりビターなカラメルが口いっぱいに広がります
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■ 材料（100㏄カップ 4個分）
《カラメル》
・微粒子グラニュー糖 / 50g
・水 / 20g
・お湯 / 25g
《アパレイユ》
・牛乳 / 400g
・バニラビーンズ / 1/3本
・全卵 / 220g(約4個分)
・微粒子グラニュー糖 / 90g
《トッピング(お好みで)》
・生クリーム45% / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 5g
・チェリー / 4粒
《使用した道具》
・耐熱ガラス プリンカップ / 4個
・ゴムべら
・ホイッパー
・茶こし
・アルミホイル
・口金 6切 / 6
・使い捨て絞り袋
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・耐熱ガラス プリンカップ KBT904 / 1個
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・バニラビーンズ（マダガスカル産） / 1本
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