キューピー3分クッキング：うざくジュレの簡単レシピ- 「うざくジュレ」はうなぎのかば焼きときゅうりを合わせた酢のもの。
- 合わせ酢をジュレ仕立てにする。
- エネルギー：207kcal、塩分：2.4g。
- 材料（2人分）と作り方が記載されている。
うざくジュレ
うざくジュレ “うざく”は刻んだうなぎのかば焼きとみずみずしいきゅうりを合わせた酢のもの。合わせ酢をジュレ仕立てにします。 エネルギー：207kcal ● 塩分：2.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年7月20日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1だし汁大さじ1、粉ゼラチンを混ぜ合わせて5分ほどおく。 2鍋にだし汁1/2カップ、みりん、しょうゆ、酢を合わせてひと煮し、火を止めて1を加えて混ぜながらゼラチンを溶かす。器などに移して冷蔵庫で冷やし固める。 3きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら固く絞る。 4みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、1分ほど湯に通してザルに上げ、酢をまぶして15分ほどおく。 5しょうがはせん切りにする。うなぎのかば焼きは縦半分に切って1cm幅に切る。 6器にうなぎのかば焼き、きゅうり、みょうがを盛り合わせ、2のジュレ適量をスプーンですくってのせ、しょうがをのせる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピは、うなぎのかば焼きときゅうりを合わせた「うざく」をジュレ仕立てにした斬新な料理ですね。ジュレの食感と酸味が、うなぎときゅうりの組み合わせにどんな風味を加えるのか興味深いです。また、みょうがやしょうがのアクセントも素敵ですね。一度試してみたいレシピです。