おはようございます。24/7/12(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フィナンシェはその形から金の延べ棒を意味する焼き菓子です焼き立てはカリッと、翌日以降はしっとりとした食感が特徴です。
アーモンドプードルで作るレシピが主流ですが、このレシピではヘーゼルナッツパウダーを使用しています。
ひとくち頬張ればヘーゼルナッツの香りがいっぱいに広がります。
また、発酵バターをつかうので、バターの香りもたまりません。
いつものフィナンシェをちょっとアレンジしたい方におすすめです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料(6個分)
《材料》
・発酵バター / 50g
・卵白 / 55g
・薄力粉 / 15g
・微粒子グラニュー糖 / 40g
・皮付ヘーゼルナッツパウダー / 50g
《使用した道具》
・口金 丸(8)
・オイルスプレー
・フィナンシェ6個型
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・皮付ヘーゼルナッツパウダー(トルコ産) / 100g
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・cuoca×CHIYODAフィナンシェ6個型 / 1個
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