「Cook Doコチュジャンを使った味の素レシピ！まるごと野菜と鶏肉の味噌煮」

まるごと野菜と鶏肉の味噌煮 20 分 なすのヘタやにんじんの皮まで活用！コチュジャンの甘辛い味が食材に染み込んで絶品☆ 20 分 ＃調理時間 ＃20分以内 ＃節約 ＃栄養バランス ＃ピリ辛 ＃鶏肉 材料（2人分） 鶏もも肉 200g なす 1個（80g） にんじん 1/3本（50g） しめじ 1/2パック（50g） かぼちゃ 50g ごぼう 10cm（30g） さやいんげん 3本（20g） 水 1カップ 酒 大さじ2 みそ 大さじ1 砂糖 大さじ1 「Cook Do」コチュジャン 大さじ1/2 すり白ごま 大さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/2 「ほんだし」 小さじ1/2 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」コチュジャン　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1鶏肉はひと口大に切る。なすはヘタを取って長さを半分に切り、さらにタテ４等分にする。にんじんは皮つきのままひと口大の乱切りにし、しめじは小房に分ける。かぼちゃは薄切りにし、ごぼうは斜め薄切りにする。さやいんげんはゆでて４ｃｍ長さに切る。 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて動かさずに２分ほど焼き、（１）のにんじん・しめじ・ごぼうを加えて炒める。 3全体に油がまわったら、Ａを加え、落としぶたをして弱火で８分煮る。（１）のなす・かぼちゃを加え、さらに６分煮る。 4器に盛り、（１）のさやいんげんを添える。 ＊なすとかぼちゃは、素揚げにすると色よく仕上がります。 栄養情報 （1人分） ・エネルギー377 kcal ・塩分2.1 g ・たんぱく質20.9 g ・野菜摂取量※113 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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