夏野菜を楽しむ！バーモントカレーのベジタブルキーマカレーレシピ

旬の野菜を楽しもう！ カレー ベジタブルカレー（235） キーマカレー/ドライカレー（107） 調理時間 約25分 エネルギー 276kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 玉ねぎはあらみじん切り、ズッキーニ、パプリカ、なすは１．５ｃｍ角に切る。 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎをよく炒める。玉ねぎがすき通ってきたら、ひき肉を加えて肉の色が変わり脂がすき通るまでよく炒める。 （１）のズッキーニ、パプリカ、なすを加えてさっと炒めたら水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約１０分煮込む。 皿にごはん（分量外）、せん切りにしたレタスを盛り、（４）のカレーをかける。 一口メモ ＊みじん切りにした玉ねぎは炒める前に、電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱すると炒め時間が短くなります。＊ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。＊なすは別に炒めて、最後に加えると色よく仕上がります。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜中辛＞

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