キューピー3分クッキングで簡単調理！夏の冷やしおでんレシピ- 夏の冷やしおでんは暑い日にぴったりの料理。
- 具材は冷やし、だしのジュレと合わせて食べる。
- 夏野菜も使われ、彩りが美しい。
- エネルギー：256kcal、塩分：6.2g。
- 具材の準備と調理方法が詳しく記載されている。
夏の冷やしおでん
夏の冷やしおでん 冷やした具材に冷たいだしのジュレを合わせた暑い日におすすめのおでん。夏野菜の彩りもよく、食がすすみます。 エネルギー：256kcal ● 塩分：6.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年7月6日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1フルーツトマトはヘタを除いて湯むきする。オクラはガクのまわりをぐるりとむき、塩適量をふって板ずりをし、フルーツトマトと同じ湯で色よくゆでてザルにとる。同じ湯で、室温にもどした卵を7分ゆでて半熟のゆで卵を作って殻をむく。 2なすはガクをぐるりとむいて網にのせ、強火で4分ほどまわしながら皮を焼き、冷水に落として皮をむき、ヘタを除く。 3鍋にだし汁、淡口しょうゆ、みりん、塩、鶏ガラスープの素を合わせて火にかけ、煮立ったらフルーツトマト、なす、ゆで卵、笹かまぼこを入れて2分ほど煮て火を止め、そのまま粗熱をとる。粗熱がとれたらオクラを加えて汁ごと冷蔵庫で冷やす。 4粉ゼラチンは水大さじ3でふやかす。 5鍋に3の煮汁を入れて火にかけ、温まったら4を入れて溶かし、ボウルに移して冷蔵庫で冷やし固める。固まったら泡立て器でくずしてジュレを作る。 6器にジュレ適量を入れて具材を盛り、残りのジュレをかける。すだちを絞って食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- この肉そぼろの春雨スープのレシピは、具がたっぷり入っていて食べ応えがありそうですね。椎茸やチンゲンサイの風味がきっと美味しさを引き立てていることでしょう。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたくなります。
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夏の冷やしおでんのレシピ、とっても涼しげで見た目も美しいですね。冷たいだしのジュレがさっぱりしていて、夏にぴったりの一品だと思います。具材も色とりどりで食欲をそそります。作ってみたくなりました！