キューピー3分クッキング：なすのはさみ焼きレシピ- なすのはさみ焼きは、なすにセロリの風味を感じる肉だねを挟んで焼いた料理。
- なすを切り込み入れて水につけるとふっくら仕上がる。
- セロリをみじん切りにして肉だねと合わせ、なすに挟む。
- 焼きのりで肉だねとなすを巻いて調理する。
- フライパンで焼いて蒸し焼きにし、酢じょうゆや練り辛子を添えて完成。
なすのはさみ焼き
なすのはさみ焼き セロリの葉の風味を感じる肉だねを、なすではさんで焼きましょう。なすに水分をしっかり含ませておくとふっくらと仕上がります。 エネルギー：412kcal ● 塩分：3.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年7月4日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはガクを除き、縦半分に切る。外側のふくらみを少し切り落とし、ヘタから1.5cmを残して切り込みを入れる。水をはったボウルに5分ほど浸して水気をふく。切り落とした部分はみじん切りにする。 2セロリは葉と茎に分ける。茎は筋を除いて斜め薄切りにし、冷水にとって水気をきる。ちぎった梅干しとあえてつけ合わせを作る。 3セロリの葉はみじん切りにし、みじん切りにしたなすと合わせて片栗粉小さじ2をまぶす。 4ボウルにひき肉とみそを合わせて粘りが出るまで混ぜ、溶いた卵を小さじ1ほど残して加え、3も加えて混ぜて肉だねを作る。 5焼きのりは8等分の帯状に切る。 6なすの切り込みに4の肉だねをはさみ、なすが開かないように、焼きのりを2か所に巻き、残した卵でとめる。 7フライパンに油大さじ2を熱し、6をのりをとめた面を下にして並べて焼く。焼き色がついたら返して軽く焼き、酒を加えてふたをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにして火を通す。 8器に2、半分に切った7を盛り、酢じょうゆ、練り辛子を添える。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- 豆腐ハンバーグのレシピは、豆腐と鶏ひき肉を組み合わせて作るヘルシーでヘルシーな一品ですね。照り焼き風のたれをかけて蒸し焼きにする工程も興味深いです。ぜひ試してみたいと思います！
- この秋の名月椀のレシピは、食材の組み合わせや盛り付けがとても秋らしくて素敵だと思います。温泉卵を薄雲と月、オクラを星に見立てるアイデアがとてもユニークで、食卓に秋の風情を感じさせてくれそうですね。料理を通じて季節感を楽しむことができるのは素晴らしいと感じました。
- この野菜の揚げびたしのレシピは、季節の移り変わりを感じさせる素敵な料理ですね。夏野菜と秋野菜を組み合わせて、さっぱりとした味わいに仕上げるところが素晴らしいと思います。常備菜としても活用できるので、作ってみたいです。
- この秋さば酢煮のレシピは、秋の味覚を存分に楽しめるものですね。さばの脂がのっていて、酢を加えた煮汁で煮ることでさっぱりとした味わいに仕上がりそうです。野菜も湯通ししてから煮ることで、食感や風味が引き立つので、きっと美味しい一品になるでしょう。秋の夜にぴったりの一品ですね。
- ずんだもちのレシピを見ると、枝豆の風味がたっぷり楽しめそうで美味しそうですね。手作りのずんだあんと一緒に食べると、ほっこりした味わいが楽しめそうです。作ってみたくなりました！
- トマト冷や汁のレシピ、見てみました！トマトと黒ごまの組み合わせが新鮮で、さっぱりとした味わいが魅力的ですね。特に、青じそのアクセントがいいアクセントになっていそうです。作ってみたいレシピの一つです！
- この厚揚げのサラダ ピーナッツソースのレシピは、ヘルシーでありながら食べ応えがありそうですね。厚揚げを焼いて香ばしさを出すというのも、食欲をそそります。野菜たっぷりで栄養価も高そうで、ピーナッツソースの風味がアクセントになっていそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このレシピは、えびとアボカドの組み合わせがとても美味しそうですね。アボカドのクリーミーさとえびの食感が相性抜群で、オープンサンドイッチとしてもおしゃれでヘルシーな一品になりそうです。作り方もわかりやすく説明されているので、挑戦してみたくなります。
- 牛肉と干し野菜のごま炒めと干し野菜のナムルのレシピは、手軽に作れそうで美味しそうですね。干し野菜のナムルは、天日干ししてうまみが増すというのが興味深いです。牛肉と一緒に炒めることで、さらに美味しさが引き立ちそうです。料理をするのが楽しみになりました。
- このレシピは、はちみつ塩豚とねぎキムチを組み合わせたサムギョプサル風の料理で、簡単に作れそうで美味しそうですね。塩豚とねぎキムチの組み合わせが、まろやかさとピリ辛さを楽しめそうです。食べる際にサンチュで巻くというのも、食べ方が新鮮で楽しそうです。是非試してみたいレシピですね。
なすのはさみ焼きのレシピを読んで、なすと肉だねを組み合わせる斬新なアイデアだなと思いました。セロリの葉や梅干しを使ったつけ合わせも、さっぱりとした味わいが食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたい料理の一つですね。