食パラダイス鳥取CURRYで作るハウスレシピ！

旬の野菜を楽しもう！ カレー ビーフカレー（111） ベジタブルカレー（235） 調理時間 約30分 エネルギー 487kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 牛肉、トマトは一口大に切り、白ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。グリーンアスパラガスは４ｃｍの長さの斜め切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の白ねぎを入れ、焼き色がつくまで炒める。グリーンアスパラガス、牛肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。 （１）のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火～中火で約５分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 残りのトマト、（１）のブロッコリーを加えて、ひと煮立ちさせる。 皿に炊いたごはんを盛り、（５）のカレーをかける。 一口メモ ＊水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。＊ごはんを炊く時間は調理時間に含みません。 使用した商品 230g　バーモントカレー　＜中辛＞

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