ハウスレシピ:バーモントカレーを使った「枝豆&夏野菜カレー」のレシピ

  • 黄色いごはんの枝豆&夏野菜カレーのレシピ。
  • カレーの具材には玉ねぎ、なす、ズッキーニ、トマト、えのきたけを使用。
  • 豚肉、玉ねぎ、えのきたけを炒めてトマトと水を加えて煮込み、ルウを加えてとろみをつける。
  • ターメリックライスを作り、枝豆を加える。
  • 最後にターメリックライスにカレーをかけて盛り付ける。

黄色いごはんの枝豆&夏野菜カレー

旬の野菜を楽しもう! カレー ポークカレー(124) ベジタブルカレー(235) 調理時間 約35分 エネルギー 720kcal 食塩相当量 2.5g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 <カレーを作る>玉ねぎ、なす、ズッキーニ、トマトは一口大に切る。えのきたけは半分の長さに切り、小房に分ける。 厚手の鍋にサラダ油大さじ1・1/2を熱し、(1)のなす、ズッキーニを入れ、なすに火が通るまで炒めて取り出す。 (2)の鍋にサラダ油大さじ1/2をたして熱し、豚肉、(1)の玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、えのきたけを加えてさっと炒める。 (1)のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火~中火で約5分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。 残りのトマト、(2)で取り出した野菜類を加えて、ひと煮立ちさせる。 <ターメリックライスを作る>ボウルにターメリックライスの素とサラダ油大さじ1を入れてよく混ぜ、温かいごはんを加えて、均一な色になるまで切り混ぜる。枝豆を加えてさっと混ぜる。 皿に(7)のターメリックライスを盛り、(6)のカレーをかける。 一口メモ *ターメリックライスは作りやすい分量で記載しています。 使用した商品 230g バーモントカレー <中辛> カレーパートナー <バター香るターメリックライスの素>

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ソース:https://housefoods.jp/recipe/rcp_00026649.html

「ハウスレシピ:バーモントカレーを使った「枝豆&夏野菜カレー」のレシピ」への1件のフィードバック

  1. このレシピは、枝豆と夏野菜を使ったカレーで、旬の野菜を楽しむことができそうですね。ターメリックライスとの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。