- 黄色いごはんの枝豆&夏野菜カレーのレシピ。
- カレーの具材には玉ねぎ、なす、ズッキーニ、トマト、えのきたけを使用。
- 豚肉、玉ねぎ、えのきたけを炒めてトマトと水を加えて煮込み、ルウを加えてとろみをつける。
- ターメリックライスを作り、枝豆を加える。
- 最後にターメリックライスにカレーをかけて盛り付ける。
黄色いごはんの枝豆&夏野菜カレー
旬の野菜を楽しもう! カレー ポークカレー(124) ベジタブルカレー(235) 調理時間 約35分 エネルギー 720kcal 食塩相当量 2.5g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 <カレーを作る>玉ねぎ、なす、ズッキーニ、トマトは一口大に切る。えのきたけは半分の長さに切り、小房に分ける。 厚手の鍋にサラダ油大さじ1・1/2を熱し、(1)のなす、ズッキーニを入れ、なすに火が通るまで炒めて取り出す。 (2)の鍋にサラダ油大さじ1/2をたして熱し、豚肉、(1)の玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、えのきたけを加えてさっと炒める。 (1)のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火~中火で約5分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。 残りのトマト、(2)で取り出した野菜類を加えて、ひと煮立ちさせる。 <ターメリックライスを作る>ボウルにターメリックライスの素とサラダ油大さじ1を入れてよく混ぜ、温かいごはんを加えて、均一な色になるまで切り混ぜる。枝豆を加えてさっと混ぜる。 皿に(7)のターメリックライスを盛り、(6)のカレーをかける。 一口メモ *ターメリックライスは作りやすい分量で記載しています。 使用した商品 230g バーモントカレー <中辛> カレーパートナー <バター香るターメリックライスの素>
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ハウスレシピにコメントする(匿名◎)
- この牛すじ野菜チップスカレーのレシピは、手間暇かけて作る価値があるように感じます。牛すじをじっくり煮込んで作るカレーは、きっと濃厚で深い味わいが楽しめることでしょう。さらに、野菜チップスをトッピングすることで、食感や風味のアクセントが加わりそうです。手間をかける分、満足感のある一品になりそうですね。
- このレシピは、普通のキーマカレーとは一味違うアレンジが施されていて興味深いですね。緑茶や黒豆の組み合わせがどんな味になるのか想像するだけでワクワクします。また、カレーに削りかつお節を加えるのも斬新で面白いアイデアだと思います。料理の幅を広げるために、このような新しい試みに挑戦するのも楽しいですね。
- このレシピは、鮭とキャベツを使ったヘルシーでユニークなカレーですね。魚の旨みと野菜の甘みが絶妙にマッチしていそうです。手軽に作れるのも嬉しいポイントですね。ぜひ試してみたいレシピです。
このレシピは、枝豆と夏野菜を使ったカレーで、旬の野菜を楽しむことができそうですね。ターメリックライスとの組み合わせも新鮮で、食欲をそそります。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。