【動画】富澤商店/バリっと香ばしい！ チーズインダッチブレッド / パンのレシピ【24/6/27】
おはようございます。24/6/27(木曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
「タイガーブレッド(タイガーロール)」とも呼ばれる、トラの毛皮のような表面の模様が特徴的なパン。
バリバリッとした表面の食感と香ばしい風味が楽しめます。
今回のように具材を包み込んで食べるのもおいしいですが、具材なしでシンプルに焼いたパンをサンドイッチに加工するのもおすすめです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（8個分）
《パン生地》
・準強力粉 / 125g
・強力粉 / 125g
・きび砂糖 / 5g
・インスタントドライイースト / 3g
・バター(食塩不使用) / 10g
・塩 / 5g
・水 / 165ml
《上がけ生地》※作りやすい分量です
・上新粉 / 90g
・強力粉 / 10g
・インスタントドライイースト / 2g
・きび砂糖 / 5g
・塩 / 2g
・ぬるま湯(30℃) / 105g
・バター(食塩不使用) (溶かしバター) / 10g
《フィリング》
・クリームチーズ / 120g
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・北海道産ハードブレッド専用粉ER（江別製粉） / 1kg
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・MGクリームチーズ / 200g
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