- ちくわとエリンギを使用した青椒肉絲風の炒めもののレシピ。
- 肉の代わりにちくわを使い、コクがあり食感が楽しい料理。
- 材料：ちくわ、エリンギ、ピーマン、しょうが、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、こしょう、水、片栗粉、ごま油。
- 作り方：野菜を細切りにし、調味料を混ぜる。油で炒めて調味料ととろみを加える。
ちくわとエリンギの青椒肉絲(チンジャオロースー)風
ちくわとエリンギの青椒肉絲(チンジャオロースー)風 肉の代わりにちくわで作る、青椒肉絲風の炒めもの。しっかりとコクがあり、食感の違いも楽しい一品です。 エネルギー：159kcal ● 塩分：2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月24日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ちくわとエリンギは長さを半分に切って細切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除いて細切りにする。しょうがはせん切りにする。 2しょうゆ、オイスターソース、酒、分量の水、砂糖、こしょうを混ぜ合わせる。 3フライパンに油大さじ1を熱してエリンギを炒める。油がまわってしんなりとしてきたらちくわ、ピーマン、しょうがを加える。 4ピーマンにツヤが出て色鮮やかになってきたら2をまわし入れ、なじんだら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
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