【動画】富澤商店/これを作れば間違いなし！ ふわシュワ♪基本のスフレチーズケーキ / お菓子のレシピ【24/6/24】
おはようございます。24/6/24(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
スフレチーズケーキとは、メレンゲを入れたチーズ生地を湯煎焼きで仕上げる日本発祥のチーズケーキです。
口どけが軽く、口に入れるとシュワシュワとほどけるような食感が楽しめます。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（15㎝ホール1台分）
《スポンジ生地》
・全卵 / 90g
・卵黄 / 25g
・微粒子グラニュー糖 / 65g
・薄力粉 / 60g
・バター(食塩不使用) / 15g
・はちみつ / 5g
《チーズ生地》
・クリームチーズ / 75g
・バター(食塩不使用) / 10g
・牛乳 / 140g
・卵黄 / 40g
・微粒子グラニュー糖 / 18g
・薄力粉 / 8g
・コーンスターチ / 6g
・有機レモンストレート果汁 / 3g
《メレンゲ》
・卵白 / 65g
・微粒子グラニュー糖 / 30g
《仕上げ》
・溶けない粉砂糖 / 適量
《使用した道具》
・ブリキデコ型 共底 / 5寸
・ゴムべら
・ホイッパー
・横紙15cm
・アクリルルーラー 10mm
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・クラフトフィラデルフィアクリームチーズ（フィリー） / 200g
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・ブリキデコ型 共底 / 5寸1個
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