キューピー3分クッキング: 雲白肉の簡単レシピを紹介- 雲白肉(ウンパイロー)は薄切りのゆで豚に香味だれを合わせた中華料理。
- 豚バラ肉を塊のままゆでてから薄切りにする。
- エネルギー：564kcal、塩分：3.9g。
- 材料：豚肉、長ねぎ、しょうが、酒、水、きゅうり。
- 作り方：豚肉を塩をすり込んで冷蔵庫で一晩おく、ゆで汁を作り30〜40分豚肉をゆでる、たれを作る、豚肉を薄切りにして盛り付ける。
雲白肉(ウンパイロー)
雲白肉(ウンパイロー) 雲に見立てた薄切りのゆで豚に香味だれを合わせた中華の定番料理。豚バラ肉を塊のままゆでてから薄切りにすることで、しっとりと仕上がります。 エネルギー：564kcal ● 塩分：3.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月26日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豚肉は塩をすり込み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩おく。 21の水気をふいて鍋に入れ、長ねぎの青い部分、しょうがの皮、酒、水1Lを入れて強火にかける。 3沸騰したらアクを除き、豚肉が常にゆで汁につかっているように水を足しながら弱火で30～40分ゆでて火を止め、ゆで汁に浸したまま冷ます。 4きゅうりはピーラーで薄くスライスして水にさらし、水気をしっかりきる。 5たれを作る。長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。 63の豚肉150gを2～3mm厚さの薄切りにして器に広げるようにして並べ、きゅうりを真ん中にこんもりと盛り、たれをまわしかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは豚肉となすをしょうが焼きにするというシンプルで美味しそうな料理ですね。しょうがやにんにくの風味がきいていて、甘辛いたれがご飯とよく合いそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このチンゲンサイのかにかま卵白あんのレシピは、シンプルでありながらも見た目も美しく、食欲をそそる一品だと感じました。かにかまぼこと卵白の組み合わせがユニークで、食感や味わいも楽しめそうですね。また、チンゲンサイを湯通しして色鮮やかに仕上げるところも、料理のアレンジのポイントとして参考になります。
- 里芋とたこのアヒージョのレシピを見ると、里芋のホクホク感とたこの食感が絶妙にマッチしていそうですね。にんにくとアンチョビーの風味も相まって、食欲をそそる一品になりそうです。この料理を作ってみたくなりました！
- このレシピは、鶏肉を香ばしく焼いて、にんにく効いたねぎ塩だれと一緒に食べるという斬新なアイデアですね。青じそやサンチュ、甘酢漬けのみょうがとの組み合わせもさっぱりしていて、食欲をそそります。ぜひ試してみたい料理です。
- このパイ オ レザンのレシピは、カスタードクリームとラムレーズンを巻き込んだユニークなスイーツですね。パイシートを使って作る手順も詳細で分かりやすく書かれていて、挑戦したくなる一品です。焼き上がりが楽しみです！
- 里芋の白煮のレシピは、シンプルでありながらも上品な味わいが魅力的ですね。米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋の白さが際立ち、すっきりとした味に仕上がるのが興味深いです。また、柚子の皮をのせることでさらに風味が引き立つのも素敵です。このレシピを試してみたいと思います。
- この鮭フレークおにぎりのレシピは、シンプルで美味しそうですね。塩鮭をほぐして混ぜるだけで、おにぎりの具になるのが手軽でいいですね。青じそや細ねぎ、炒り白ごまを加えることで、さらに風味がアップしそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼ききのこのマリネのレシピは、きのこの風味豊かなマリネがとても美味しそうですね。オリーブ油やにんにく、白ワインなどの調味料が組み合わさって、きのこの旨みを引き立てそうです。さらに、リーフレタスで盛り付けると見た目も華やかになりそうです。作ってみたい料理の一つですね。
- 和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピは、鶏の竜田揚げと白菜のコールスローの組み合わせがとても美味しそうですね。竜田揚げの衣がサクサクしていて、白菜のコールスローとの相性も良さそうです。手軽に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいです。
雲白肉(ウンパイロー)のレシピは、豚肉をゆでて薄切りにし、香味だれと一緒に食べる中華料理ですね。豚肉がしっとりとしていて、きゅうりとの相性も良さそうです。食欲をそそる一品です。