手羽元と里芋の濃いだしおでん（山本ゆりさん）のキッコーマンレシピ

手羽元と里芋の濃いだしおでん（山本ゆりさん） 本つゆ１本だけで味が決まる！手羽のうま味と里芋のとろりとした食感を楽しんで！ 調理時間 45分+ エネルギー 328kcal 塩分 3.6g たんぱく質 26.7g 脂質 16.0g 食物繊維 2.6g 糖質 20.2g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は、（Ａ）を７０％摂取した場合の値です。調理時間に、冷まして味をしみこませる時間は含まれません。電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。 鶏手羽 鶏肉 里芋 主菜 材料（4人分） 大根 １０ｃｍ ちくわ ４本 卵 ４個 枝豆（さやつき・冷凍） １２本 鶏手羽元 ８本 里芋（冷凍） １２個 （A）おでんつゆ キッコーマン濃いだし本つゆ(濃縮4倍) １２０ｍｌ 水 １２００ｍｌ つくり方 1 大根は２．５ｃｍ厚さの輪切りにし、厚めに皮をむき、片面に十字に隠し包丁を入れる。ちくわは斜め半分に切る。卵はゆでて殻をむく。枝豆は解凍してさやから出し、つまようじで４～５粒ずつ刺しておく。 2 大根を耐熱皿にのせて水を大さじ３（分量外）かけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱して裏返し、さらに５分加熱する。 3 鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、大根、ちくわ、手羽元、冷凍里芋を凍ったまま入れ、手羽元がやわらかくなるまで３０分程じっくり煮、仕上げに枝豆を加える。

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