- ピーマンを種ごと肉で巻いて蒸し煮にする料理
- ピーマンを縦半分に切って豚肉で巻き、小麦粉をまぶす
- 水、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜた調味料を使って蒸し煮する
- フライパンで巻き終わりを下にして焼き、蒸し煮にする
- 炒り白ごまを振って完成
種ごとピーマンの肉巻き
種ごとピーマンの肉巻き 縦半分に切ったピーマンを種ごと肉巻きにします。ふたをして蒸し煮にすると、ピーマンがやわらかくなって甘みも引き立ちます。 エネルギー：390kcal ● 塩分：2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月19日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ピーマンは縦半分に切って種は残したままヘタを除く。豚肉1枚を広げ、ピーマンの断面を覆うように巻きつけ、巻き終わりが断面側になるようにし、小麦粉をまぶす。残りも同様にする。 2分量の水、しょうゆ、砂糖、みりんを混ぜ合わせる。 3フライパンに油小さじ2をひき、1の巻き終わりを下にして並べて火にかける。 4焼き色がついたら返し、2を加えてふたをして弱めの中火で5分蒸し煮にする。 5ふたをはずし、全体にからめ、汁気が少なくなるまで2分ほど煮つめて器に盛る。炒り白ごまをふる。
全文表示