キューピー3分クッキング：なすのミートソースレシピ

なすのミートソース なすは油をからめてとろっと蒸し焼きにし、むいた皮もおいしく食べましょう。ミートソースはトマトジュースを使って、手軽に作ります。 エネルギー：314kcal ● 塩分：1.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月21日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1なすはヘタを落としてピーラーで縞目に3～4か所皮をむき、縦半分に切る。むいた皮はとりおく。 2フライパンになすと皮を入れてオリーブ油大さじ2をからめ、なすの皮目を下にして並べて火にかける。焼き色がついたら返し、なすの皮はとり出して、ふたをして弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。なすに火が通ったら塩をふってとり出し、器に盛る。 3あいたフライパンにひき肉を入れてほぐしながら炒め、火が通ったらおろしにんにく、小麦粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらトマトジュース、塩、こしょうを加える。 42～3分煮てとろみがついたら、2にかける。好みで粉チーズをふって、なすの皮をのせる。

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