【動画】富澤商店/韓国屋台の定番！ 基本のホットク / お菓子のレシピ【24/6/15】
深夜に失礼します。24/6/15(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ホットクとは、韓国の昔ながらのおやつです。
小麦粉や米粉の生地でクルミと黒糖を包み焼き上げた、日本で言うおやきのようなお菓子で、韓国では屋台スイーツの定番です。
今回のレシピは生地をよりもちもちとした食感に仕上げ、2種類の具材を包みました。
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■ 材料（6個・・・黒糖くるみ3個、あんチーズ3個）
《生地》
・ドライイースト / 3g
・水 / 180g
・強力粉 / 130g
・特上 白玉粉 / 80g
・きび砂糖 / 10g
・塩 / 3g
《具材》
・黒糖 / 10g
・くるみロースト / 35g
・こしあん / 50g
・とろけるチーズ / 40g
・サラダ油 / 適量
《使用した道具》
・ゴムべら / 1本
・ドレッジ / 1枚
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・特上 白玉粉 / 200g
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