【動画】富澤商店/基本のガレットブルトンヌ / お菓子のレシピ【24/6/1】
おはようございます。24/6/1(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ガレットブルトンヌとはフランスブルターニュ地方の伝統菓子。
ラム酒が香る甘しょっぱいシュクレ生地を厚めに焼き上げるのが特徴です。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
■ 材料（直径6㎝ 6個分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 84g
・微粒子グラニュー糖 / 48g
・塩 / 1g
・卵黄 / 12g
・薄力粉 / 110g
・皮無アーモンドプードル / 12g
・ベーキングパウダー / 0.5g
・ラム酒 / 12g
《塗り用》
・卵黄 / 約10g
《使用した道具》
・VALRHONAチョコレート用OPPシート
・めん棒
・アクリルルーラー 10mm 2本組
・パテ抜型 丸 6
・丸セルクル φ60
・cuocaクッキーがおいしく焼けるシート25×25cm
・刷毛
・フォーク
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・エクリチュール（日清製粉） / 250g
リンク
・丸セルクル / φ60
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店
動画
