えのきの軸を活用！「味の素レシピ」で作るまるで貝柱？！えのきの軸チャウダー

まるで貝柱？！えのきの軸チャウダー 15 分 えのきの軸を有効活用！ホタテの貝柱のような食感が楽しめるチャウダースープです♪ 15 分 ＃調理時間 ＃20分以内 ＃栄養バランス ＃濃厚・こってり ＃牛乳 ＃汁物・スープ 材料（2人分） えのきだけ・軸の部分（１袋分） 30g 玉ねぎ 1/2個（100g） 冷凍ブロッコリー 60g ベーコンスライス 2枚（40g） 牛乳 300ml 「Rumic」ホワイトクリームソース 1袋 「瀬戸のほんじお」 少々 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2 粗びきこしょう 適量 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1えのきだけの軸は１～１．５㎝幅の輪切りにし、小さめのひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコン、冷凍ブロッコリーを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、Ａ、（１）のえのきだけの軸を加えて煮立たせ、全体に火が通るまで煮る。 3器に盛り、粗びきこしょうをふる。 栄養情報 （1人分） ・エネルギー287 kcal ・塩分1.9 g ・たんぱく質11.5 g ・野菜摂取量※77 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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