「糀甘酒ぶり大根のマルコメ味噌レシピ」- 糀甘酒ぶり大根は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使って作る和食の定番料理。
- 糀甘酒の素を使うことで青魚の臭みを除きながら旨みをアップさせる。
- 調理時間は40分で、エネルギーは1人分で189kcal。
- 材料はぶり、大根、しょうが、白ねぎなど。
- 調味料には糀甘酒の素、しょうゆ、酒、水が使用される。
- 具材の下ごしらえや煮る手順が詳細に記載されている。
- 加熱しすぎるとぶりがかたくなるので注意が必要。
糀甘酒ぶり大根
使用商品はこちら 糀甘酒ぶり大根 和食の定番ぶり大根を「プラス糀 糀甘酒の素」を使って作ります。糀甘酒の素を使うことで青魚の臭みを除きながら、旨みをアップさせます。 プリント 調理時間 40分 エネルギー 189kcal ※エネルギーは1人分です。 メニュー おかず 調理方法 煮る 食材 魚介類 野菜 材料（2人分） 具材 分量 ぶり(切り身) 1切れ 大根 300g しょうが 10g 白ねぎ 10g 調味料 分量 プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1 (a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 水 200ml 作り方 下ごしらえ ・ぶりはウロコがあれば除き、4等分に切り、「プラス糀 糀甘酒の素」をまわしかけておく(10分)。 ・大根は皮を厚めにむき、厚さ2cmの半月切りにする。水(分量外)にくぐらせて耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで加熱しておく(6分～)。 ・しょうがは皮付きのままよく洗い、薄切りにしておく。 ・白ねぎは長さ4～5cmに切り、まわりの部分を繊維に沿った千切りにし、水にさらし、水気をきる(白髪ねぎ)。芯は包丁の腹で潰しておく。 ① 鍋にしょうが、白ねぎの芯、(a)を入れて加熱し、煮立ったところにぶりと大根を加える。 ② アクを除き、落としブタをして煮込む(約15分)。 ③ 火を止め、フタをしてしばらく置く(鍋止め)。 ④ 器に盛り付け、白髪ねぎを添える。 ワンポイントアドバイス 加熱しすぎるとぶりがかたくなってしまうので注意しましょう。 メニュー おかず 調理方法 煮る 食材 魚介類 野菜
全文表示
マルコメ味噌レシピにコメントする(匿名◎)
- このほうれん草チーズキーマカレーのレシピは、ヘルシーで栄養価も高く、しかもチーズのコクが加わって美味しそうですね。ぜひ試してみたい料理の一つです。
- この夏野菜のキーマカレーのレシピは、夏野菜の旬の味を存分に楽しめる素敵なアイデアですね。大豆のお肉を使ったヘルシーなキーマカレーは、栄養価も高く満足感もありそうです。さらに、目玉焼きを添えるアレンジも素敵です。バジルやパクチーを加えると、さらに香り豊かな一品になりそうですね。是非試してみたいレシピです。
- このカラフルグリル野菜と雑穀のサラダのレシピは、夏野菜の色鮮やかさと雑穀の食感が絶妙にマッチしていて、見た目にも美しく食欲をそそりますね。みそチーズ風味のシーズニングがさらに味に深みを加えていそうで、食べてみたい気持ちが高まります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
- このきのこのキーマカレーのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。きのこの食感がアクセントになっていそうで、食べてみたくなります。また、大豆のお肉を使っているのでヘルシーなのも嬉しいポイントです。作ってみたいと思います！
- このキーマカレートーストのレシピは、手軽に作れるのに食べ応えがありそうでとても魅力的ですね。キーマカレーの素を使って本格的な味を楽しめる点も素晴らしいと思います。トーストにピザ用チーズをトッピングするアイデアも斬新で、食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。
- このごまみそ豚汁のレシピは、つぶみそを使うことで出汁を入れなくてもコクのある味が楽しめそうですね。豚肉と野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この豚のみそバターソースのレシピは、つぶみそとバターの組み合わせがとても美味しそうですね。豚肉との相性も良さそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このイカとみょうがの酢みそのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。つぶみそを使うことでコクが出て、さっぱりとした味わいになりそうです。イカとみょうがの組み合わせも爽やかで、食欲をそそります。青ねぎをトッピングすることで彩りも良く、見た目にも楽しめそうです。是非試してみたいレシピですね。
- このやわらかポークソテーのレシピは、生塩糀パウダーを使って肉をしっとりジューシーに仕上げるところが素晴らしいですね。野菜ソースもさっぱりとしていて、肉との相性が良さそうです。簡単に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいレシピです。
- この大豆ミートのうま辛キムチ炒めのレシピは、簡単に作れそうでおいしそうですね。大豆のお肉にしっかりと下味をつけて、キムチと一緒に炒めるというアイデアが新鮮で、食欲をそそります。野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。ぜひ試してみたいレシピです。
このレシピは糀甘酒を使ったぶり大根の作り方を紹介していて、青魚の臭みを取り除きながら旨みを引き立てる工夫がされているのが興味深いですね。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいと思います。