「S&Bスティックスパイスを使ったブラックキーマカレーのレシピ」- 3つのスパイスを使ったブラックキーマカレーのレシピ。
- かつおを炒めて出汁の良い香りを出し、合いびき肉と玉ねぎを炒める。
- おろしにんにく、おろししょうが、スパイスを加えてさらに炒める。
- 温泉卵をのせたカレーを白飯にかけて完成。
３つのスパイスで作る！ブラックキーマカレー
TOPレシピ３つのスパイスで作る！ブラックキーマカレー ３つのスパイスで作る！ブラックキーマカレー かつおを炒めることで、出汁の良い香りがキーマカレーとよく合います。 調理時間15分 エネルギー695kcal 食塩相当量2.0g 材料 （2人分） 合いびき肉 160g 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個 花かつお 4g 砂糖 大さじ1 サラダ油 大さじ1 Ｓ＆Ｂ おろしにんにく 小さじ2 Ｓ＆Ｂ おろししょうが 小さじ2 【Ａ】 S&B スティックスパイス ターメリック 1本(小さじ1) S&B スティックスパイス ブラックペッパー（あらびき） 1本(小さじ1) S&B スティックスパイス クミン 1本(小さじ1) 醤油 小さじ1 塩 適量 温泉卵 2個 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】フライパンにサラダ油を熱し、花かつお、砂糖を入れこげ茶色になるまで中火で4分程度炒め、一気にかさが減ったら玉ねぎを全体的にこげ茶色になるまで5分程度炒めます。 【２】【１】におろしにんにく、おろししょうが、ひき肉を入れ香りがたつまで中火で3分程度炒めます。 【３】【２】に【Ａ】を入れさらに炒めます。 【４】器に白飯を盛り、【３】のカレーをかけて、温泉卵をのせます。 memo ・花かつおは焦げやすいので、こげ茶色になったら火を止めてください。花かつおがかたくなった場合は、水大さじ1を足すと混ざりやすくなります。 1食分あたりの栄養成分
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このブラックキーマカレーのレシピは、シンプルな材料で簡単に作れそうで魅力的ですね。特に花かつおを使うところや、温泉卵をトッピングするところがユニークで興味深いです。作ってみたいと思います！