- れんこんとおかひじきの梅肉あえはさっぱりとした食感のあえもの。
- れんこんはだし汁で煮て準備する。
- 材料はれんこん、だし汁、塩、梅肉、おかひじき、ささ身、酒、塩、すり白ごま。
- れんこんを煮て梅肉と混ぜ、おかひじきを加える。
- ささ身は火を通し、混ぜて完成。
れんこんとおかひじきの梅肉あえ
れんこんとおかひじきの梅肉あえ 食感がよく、さっぱりとしたあえもの。れんこんをだし汁で煮るひと手間でよりおいしくなります。 エネルギー:167kcal ● 塩分:2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月30日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1れんこんは皮をむいて4~5mm厚さのいちょう切りにし、酢水に10分ほどつけてアク抜きをして水気をきる。 2鍋にれんこん、だし汁、塩を入れて煮立て、アクを除いて弱火にして5分煮て火を止める。粗熱がとれたら、梅肉を加えて混ぜる。 3おかひじきは食べやすい長さに摘む。沸騰した湯で2分ほどゆでて水にとり、水気をきって2に加えて浸す。 4ささ身は筋を除き酒と塩をふる。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に3分かけて火を通す。粗熱がとれたら粗くほぐし、汁ごと3に加えて混ぜる。 5器に4を盛り、すり白ごまをふる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- いわしの青じそはさみ揚げのレシピを読んで、夏から秋にぴったりの一品だなと思いました。いわしのすり身と青じその組み合わせが新鮮で、揚げた青じその風味がきっと美味しいだろうなと想像が膨らみます。作り方もシンプルで、挑戦しやすそうです。このレシピを試してみたいと思いました!
- かぼちゃとコーンの焼きマヨコロッケのレシピ、とっても美味しそうですね!かぼちゃとコーンの甘みがマヨネーズとパン粉と一緒に焼かれると、きっと絶妙な味わいになるんだろうなと想像が膨らみます。作ってみたくなるレシピですね!
- このレシピは、ねぎ塩麻婆なすという斬新な組み合わせで、豆板醤の辛みとなすのやわらかさが絶妙にマッチしていそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。料理のアイデアを広げるために、このレシピを参考にしてみたいと思います。
- この豚肉と空心菜の煮びたしのレシピは、にんにくとしょうがの風味が食欲をそそる一品ですね。空心菜をシャキシャキ感を残しつつ炒めるのがポイントだと思います。作り方も簡単そうで、早速試してみたくなります!
- 酸辣湯麺のレシピを見ると、酸っぱさと辛さが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品だなと感じました。干し椎茸や干しえび、たけのこなどの具材もたっぷり入っていて、食べ応えもありそうです。作り方も意外と簡単そうなので、挑戦してみたいと思いました。
- この里芋と鶏手羽中の煮もののレシピは、手軽に作れそうでありながらも栄養価が高そうだと感じました。手羽中のうまみと里芋の食感が絶妙に組み合わさり、一品で満足感を得られそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このれんこんと豆のイタリアンサラダは、れんこんのシャキシャキした食感とツナのうまみが絶妙にマッチしていそうですね。さっぱりとした味わいで、夏にぴったりの一品だと思います。作り方もシンプルで、手軽に作れそうです。試してみたいレシピですね。
- この豚しゃぶピリ辛にらだれのレシピは、にらとしょうがを使ったピリ辛なだれがとても美味しそうですね。普通の豚しゃぶとは一味違う味わいを楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います!
- 舞茸のフリット バルサミコソースのレシピを読んで、舞茸の洋風天ぷらにバルサミコソースをかけるという組み合わせがとてもおしゃれで美味しそうだなと感じました。バルサミコソースの甘みと酸味が舞茸の香りと揚げた衣とよく合いそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピはベーコンとコーンのケークサレで、フランス語で"塩味のケーキ"を意味するそうです。ベーコンと玉ねぎを炒めて生地に混ぜ込んで焼くという手順が興味深いですね。焼き色をしっかりつけて仕上げるというのもポイントだそうです。食べてみたい一品ですね。
このれんこんとおかひじきの梅肉あえのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。れんこんをだし汁で煮る工程が、さらに風味を引き立てているのが素晴らしいと思います。おかひじきやささ身との組み合わせもバランスが良さそうで、食べるのが楽しみです。