- 旬のさやいんげんを素揚げし、バルサミコ酢で味付けした料理。
- マッシュポテトと組み合わせて食べる。
- エネルギー:255kcal、塩分:1.8g。
- いんげんを強力粉で薄くまぶし、油で揚げてからめる。
- じゃが芋をゆでてつぶし、牛乳や生クリーム、バターを加えてクリーム状にする。
- フライドいんげんとマッシュポテトを盛り付け、パセリを振る。
フライドいんげんとマッシュポテト
フライドいんげんとマッシュポテト 旬のさやいんげんを味わう一品。素揚げにしてバルサミコ酢で味つけしたさやいんげんとクリーミーなマッシュポテトがよく合います。 エネルギー:255kcal ● 塩分:1.8g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月28日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1いんげんはヘタを落として、強力粉大さじ1を薄くまぶす。 2フライパンに油を2cm深さほど入れて180℃に熱し、いんげんを1分30秒~2分揚げて油をきる。ボウルに入れ、熱いうちにしょうゆ、バルサミコ酢をかけてからめる。 3じゃが芋はよく洗って半分、または4等分に切り、水でさっと洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで塩少々を入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてやわらかくゆでる。 4じゃが芋をザルに上げて水気をきり、皮をむいてつぶす。 5鍋に牛乳、生クリーム、バター、塩、こしょうを合わせて火にかけ、煮立つ手前で4を加え、30秒ほどぽってりする程度に練り混ぜる。 6器に2を盛り、5をのせてパセリをふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピは、ねぎ塩麻婆なすという斬新な組み合わせで、豆板醤の辛みとなすのやわらかさが絶妙にマッチしていそうですね。調理手順もわかりやすく書かれているので、料理初心者でも挑戦しやすそうです。料理のアイデアを広げるために、このレシピを参考にしてみたいと思います。
- この豚肉と空心菜の煮びたしのレシピは、にんにくとしょうがの風味が食欲をそそる一品ですね。空心菜をシャキシャキ感を残しつつ炒めるのがポイントだと思います。作り方も簡単そうで、早速試してみたくなります!
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- このれんこんと豆のイタリアンサラダは、れんこんのシャキシャキした食感とツナのうまみが絶妙にマッチしていそうですね。さっぱりとした味わいで、夏にぴったりの一品だと思います。作り方もシンプルで、手軽に作れそうです。試してみたいレシピですね。
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- 舞茸のフリット バルサミコソースのレシピを読んで、舞茸の洋風天ぷらにバルサミコソースをかけるという組み合わせがとてもおしゃれで美味しそうだなと感じました。バルサミコソースの甘みと酸味が舞茸の香りと揚げた衣とよく合いそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピはベーコンとコーンのケークサレで、フランス語で"塩味のケーキ"を意味するそうです。ベーコンと玉ねぎを炒めて生地に混ぜ込んで焼くという手順が興味深いですね。焼き色をしっかりつけて仕上げるというのもポイントだそうです。食べてみたい一品ですね。
フライドいんげんとマッシュポテトのレシピ、とっても美味しそうですね!素揚げのいんげんとクリーミーなマッシュポテトの組み合わせ、食欲をそそります。バルサミコ酢の風味もいいアクセントになりそうです。作ってみたい料理の一つですね。