「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った『油で！鶏のから揚げ』レシピ」

大さじ４の油で！鶏のから揚げ 少ない油で手軽に揚げられるから後片付けもラクチン！ 調理時間 30分 エネルギー 454kcal 塩分 1.5g たんぱく質 23.2g 脂質 27.1g 食物繊維 0.5g 糖質 29.8g ※１人あたりの栄養成分を表示。 鶏肉 主菜 主菜でゆる減塩 材料（2人分） 鶏もも肉（１枚） ２５０ｇ サラダ油 大さじ４ レモン（くし形切り） 適宜 グリーンリーフ 適宜 （A）下味 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１ マンジョウ米麹こだわり仕込み純米本みりん 小さじ１ 牛乳 大さじ１ しょうが（すりおろし） １かけ分 （B） 小麦粉 1/3カップ 片栗粉 1/3カップ つくり方 1 鶏肉は黄色い余分な脂肪を取り除き、身の厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。 2 （B）の材料を小さい器に混ぜ合わせておく。ボウルに鶏肉を入れて（A）の下味を加え、水分が少なくなるまでよくもみ、（B）の半量を加えて絡める。残りの（B）をふり入れ、広げながら絡め、全体にまぶしつける。 3 フライパンの底面に大さじ1の油を広げ、（２）を広げておく。残りの油を肉の上にふりかける。 4 中火にかけ、6分程そのままにして、周りがカリッとなったら上下を返し、強めの中火にして10分程かけてきつね色になるまで火を通す。衣が色づき、カリッと軽くなってくるのを目安に、油を切って取り出し、6等分に切って器に盛り、レモンとグリーンリーフを添える。

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