【動画】ニッスイ/むきあさりとじゃがいものバターソテー【24/5/8】
おはようございます。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
しっとりじゃがいもとあさりをバター風味でまとめました。パン食のおかずやワインのおつまみにおすすめです。
＊＊＊＊＊＊レシピ詳細＊＊＊＊＊＊
■準備する材料 （2人分）
冷凍むきあさり 100g
じゃがいも 1個
たまねぎ 30g
ミニトマト 10個
にんにく 1片
パセリ 適量
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 大さじ1
バター 20g
塩 小さじ 1/4
こしょう 適量
■調理手順
①むきあさりは自然解凍し水気を軽く切り塩を振ります。
②じゃがいもは皮をむき2cm角のさいの目に切りにし、耐熱器に入れラップをかけてレンジ（600w）で3分加熱します。
にんにくとパセリはみじん切りにし、たまねぎは1cmにスライスします。ミニトマトはヘタをとります。
③フライパンでオリーブオイルを熱し弱火でにんにくを炒め、香りがったらたまねぎの色が透き通るまで炒めます。 あさりを加えて中火にし、白ワインを回し入れてアルコール分を飛ばします。
④じゃがいも（レンジで加熱後）とミニトマト、バターを加えて中火で炒め合わせ、塩、こしょうを振り味をととのえます。
⑤ミニトマトが柔らかくなり始めたらお皿に盛り付け、パセリを散らし完成です。
■ここがポイント！
・にんにくとたまねぎは最初焦げやすいので弱火でゆっくりと炒めるようにします。
・具材はアスパラガスやブロッコリー、きのこ類などもよく合います。
■レシピはフィッシュキッチン公式HPでもご覧いただけます
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