【動画】ニッスイ/あさりとマッシュルームのワイン蒸し【24/5/8】
おはようございます。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
FishKitchen（フィッシュキッチン）では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、
お魚の豆知識をご提供いたします！ リンク
★あさりとマッシュルームのワイン蒸し
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/various/あさりとマッシュルームのワイン蒸し/
あさりのうまみを楽しめるワイン蒸しです。下ごしらえした材料をフライパンやスキレットに入れて蒸すだけで簡単に作れます。
程よい塩味があさりから出るので、調味料はほとんどなし！あさりの美味しさを丸ごといただきましょう。
■材料（2人分）
あさり 150g
マッシュルーム 120g
ベーコン 30g
ミニトマト 5~6個
にんにく 1辺
バター 15g
白ワイン 50cc
黒こしょう 適量
刻みパセリ 少々
■手順
① あさりは砂出ししておきます。
マッシュルームは洗って大きいものは縦半分に切ります。
ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りにします。
ミニトマトは洗ってヘタを取っておきます。
② 小鍋にバターを熱し、にんにくを炒め、香りが立ったらマッシュルーム、ベーコン、あさり、ミニトマトの順に入れます。
③ 白ワインを回し入れて中火で5分加熱します。あさりが開いたら全体を混ぜ、お好みで黒こしょうを振り、刻みパセリを散らして完成です。
■ここがポイント！
・食材から出る塩分が程よい塩味になっているため、調味料は不要で美味しく仕上がります。
動画
