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深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
FishKitchen(フィッシュキッチン)では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、
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★サーモンのオレンジ焼き
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/サーモンのオレンジ焼き/
マリネして焼くだけ!オレンジの爽やかな甘酸っぱさと、さけの旨味が絶妙な一品です。
■材料(2人分)
さけ(甘口) 4切
オレンジ 1個
白ワイン 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
こしょう 適量
ドライローズマリー 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
たまねぎ 1/2個
イタリアンパセリ 適量
■手順
①オレンジの半分をスライスし、残りの半分は絞ります。
②ビニール袋にさけ(甘口)、オレンジジュース、白ワイン、にんにく、ローズマリー、こしょうをいれてマリネします。
③グリルパンにクッキングシートを敷き、オリーブオイル、たまねぎ、オレンジ、さけを並べ、約220℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。
④刻んだイタリアンパセリを飾ります。
■ここがポイント!
・フレッシュなローズマリーの場合は1本を目安にしてください。ローズマリーがない場合でもおいしくできます。
・グレープフルーツやいよかんなどのかんきつ類を使ってもおいしくいただけます。
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