【動画】ニッスイ/たこの唐揚げ【24/5/8】
深夜に失礼します。24/5/8(水曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★たこの唐揚げ
http://www.fish-kitchen.jp/recipe/various/たこの唐揚げ/
スパイシーな味わいが美味しく、おつまみにもぴったりの一品です。
■材料（2人分）
ゆでたこ 150g
薄力粉 小さじ2
唐揚げ粉 大さじ1
揚げ油 適量
パセリ 適量
レモン 1/4個
■手順
① ゆでたこは、一口大に切ります。
② ゆでたこと薄力粉を袋に入れて、薄力粉を薄くまぶします。
③ ②に唐揚げ粉を加え、ゆでたこに唐揚げ粉をまぶしたら、3分ほど置いてなじませます。
④ 約180℃の油で、約3分間こんがりと揚げます。
⑤ お皿に盛り付けて、パセリ、レモンを添えて完成です。
■ここがポイント！
・水溶きしないタイプの唐揚げ粉を使用しています。水溶きタイプの唐揚げ粉で作る場合は、ゆでたこに薄力粉をまぶした後、唐揚げ粉にくぐらせてから、こんがりと揚げてください。
・一度薄力粉をまぶすことによって、衣がはがれにくくなります。
・油の温度が低いとカラりと揚げることが出来ません。しっかり温度を上げてください。
動画
