【動画】ニッスイ/かぶとのチーズ入りえび春巻き【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★かぶとのチーズ入りえび春巻き http://www.fish-kitchen.jp/recipe/spring/かぶとのチーズ入りえび春巻き/
パリパリ食感のかぶとに、チーズとえびのハーモニーでお楽しみください！
■材料（4個分）
むきえび 小8尾
じゃがいも 2個
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう・カレー粉 各適量
プロセスチーズ 20g
春巻きの皮 4枚
薄力粉 （同量の水で溶く）
揚げ油 適量
■手順
①むきえびは熱湯で30秒ほどゆでます。
②じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま耐熱皿にのせます。
③ラップをふんわりとかけ、600wの電子レンジで2分加熱します。裏返して１分、竹串がすっと通るくらいまで加熱します。
④粗熱が取れたら皮をむきます。フォークで熱いうちにつぶし、マヨネーズ・塩・こしょう・カレー粉を加え、混ぜて冷まします。
⑤ゆでえび、プロセスチーズを5mm角に切り、冷ましたじゃがいもに加え混ぜます。
⑥春巻きの皮で折り紙のかぶとを折り、具を入れ、薄力粉と水をつけてしっかりと止めます。
⑦中温に熱した揚げ油で、きつね色になるまでカリッと揚げます。
■このレシピで使った商品
おいシーフード むきえび
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