【動画】ニッスイ/ケーキ寿司【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★ケーキ寿司 http://www.fish-kitchen.jp/recipe/recipe_doll_festival/ケーキ寿司/
ひな祭りにぴったりな、かわいらしいケーキ寿司です。彩り華やかでお子様も喜びます。
■材料
スモークサーモン 20g
にんじん（ゆでて花びらの型でぬいたもの） 適量
きぬさや（ゆでて葉に見立て三角に切ったもの） 適量
【酢飯】
米 1.5合（225g）
昆布 1枚（7g）
すし酢 1/4カップ
野沢菜漬け 40g
くるみ 15g
【炒りたまご】
たまご 1個
塩 少々
砂糖 ひとつまみ
型２個分（3等分した牛乳パックを２個使用）
■手順
①【酢飯】を作ります。炊飯器に研いだ米・水・昆布を入れて炊きます。昆布を取り除き、すし酢を入れて混ぜ合わせます。
②酢飯の2/3量に刻んだくるみを加え、さいばしでねらないように混ぜ、4分の1に分けます。残りの酢飯に刻んだ野沢菜を加え、同様に混ぜ、半分にわけます。
③【炒りたまご】を作ります。たまごをボウルを入れ、塩・砂糖を加えてよく溶きほぐします。フライパンを弱火にかけ、さいばしでたえず混ぜながら加熱します。
④型にそれぞれの酢飯を、くるみ入り、野沢菜入り、くるみ入りの順に詰めていきます。
⑤上部に炒りたまごを広げて、型を外します。
⑥花形にくるくると巻いたスモークサーモンを置き、にんじんの花びら、きぬさやの葉を飾ります。
動画
