NHKみんなのきょうの料理：手羽中のカリカリ焼きをカセットコンロで楽しむ方法- 手羽中のカリカリ焼きのレシピを紹介。
- 必要な材料は鶏手羽中、にんにく、レタス、サラダ油、塩、すりごま、カレー粉、一味とうがらし、こしょう。
- 手羽中ににんにくと調味料を加えたら1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
- フライパンで手羽中を中火で焼き、皮がカリカリになるまで調理。
- 仕上げにレタスとスパイスを添えて盛り付ける。
手羽中のカリカリ焼き
手羽中のカリカリ焼き カセットコンロ1つといつもの調理器具でつくれる、楽しいアウトドア料理をご紹介します。フライパンが冷たいところから焼くと、カリカリに。 写真: 鈴木 泰介 講師 きじま りゅうた ▶ きじま りゅうた さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(11) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1人分 塩分 ／1.2 g ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊事前準備の時間は除く。 材料 (2～3人分) ・鶏手羽中 （半分に切ったもの） 20本（400g） ＊鶏スペアリブとして売られていることもある。 ・にんにく 2かけ ・レタス 1/4コ 【A】 ・サラダ油 小さじ2 ・塩 小さじ1/4 【やみつきスパイス】 ・すりごま （白） 大さじ1 ・カレー粉 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 ・一味とうがらし 少々 ・こしょう 少々 下ごしらえ・準備 事前準備 1 にんにくはつぶして半分に割る。手羽中をポリ袋に入れ、にんにく、【A】を加えてもみ込み、空気を抜いて口を結び、冷蔵庫または保冷ボックスに入れて1時間以上おく。 2 レタスは保冷ボックスに入れる。 3 【やみつきスパイス】の材料を混ぜて容器に入れる。 つくり方 現場調理 1 フライパンに手羽中を皮を下にして並べ、隙間ににんにくを入れて中火にかける。 2 手羽中の皮が濃いきつね色になったら上下を返し、弱めの中火にして、転がしながら6〜7分間焼く。 3 皿に盛り、ちぎったレタスと【やみつきスパイス】を添える。 きょうの料理レシピ 2024/05/01 きじま親子のカセットコンロでお気楽アウトドアごはん
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604538_手羽中のカリカリ焼き.html
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手羽中のカリカリ焼きのレシピを見て、アウトドアで楽しむ料理として良さそうだなと思いました。フライパンとカセットコンロだけで作れる手軽さも魅力的です。カリカリの皮とスパイスが効いた味付け、レタスと一緒に食べるアレンジも素敵ですね。アウトドアでの食事を楽しむ際に参考にしたいレシピです。