キューピー3分クッキング：あさりのヴァポーレレシピ- あさりのヴァポーレはイタリアの蒸し料理
- あさりのうまみでソースもおいしい
- バゲットに浸して食べる
- 材料：あさり、ミニトマト、にんにく、イタリアンパセリ、白ワイン、ケッパー、オリーブ油
- あさりを砂を吐かせた後、調理
- バゲットを添えて盛り付ける
あさりのヴァポーレ
あさりのヴァポーレ ヴァポーレとは「蒸気」を意味する、イタリアの蒸し料理。あさりのうまみでソースもおいしいので、バゲットに浸して食べましょう。 エネルギー：241kcal ● 塩分：2.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年4月29日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1あさりはバットなどに入れ、海水程度の塩水をあさりの半分の高さまではり、新聞紙などをかぶせ、暗い所に1時間ほどおいて再度砂を吐かせる。殻をこすり合わせながら洗い、水気をきる。 2ミニトマトは縦半分に切る。にんにくは包丁の背でつぶす。イタリアンパセリの葉は粗みじん切りにし、飾り用に適量とりおく。 3フライパンにエクストラバージンオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたらあさりを入れ、ミニトマト、イタリアンパセリを順に加えて炒める。白ワイン、ケッパー、オリーブを加えてふたをして中火で蒸し煮にする。 4あさりの口がすべて開いたら、エクストラバージンオリーブ油をまわしかけて混ぜる。 5器に盛り、飾り用のイタリアンパセリをふり、バゲットを添える。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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あさりのヴァポーレのレシピを読んで、イタリア料理の香り豊かな調理法に興味を持ちました。あさりのうまみを活かすために、ミニトマトやイタリアンパセリ、白ワインなどの素材が組み合わさって、美味しそうなソースができそうですね。バゲットに浸して食べるという提案も新鮮で、食べる楽しみが広がりそうです。料理を通じて異国の味を楽しむことができるのは素晴らしいと感じました。