【動画】富澤商店/基本のプジン / お菓子のレシピ【24/4/24】
深夜に失礼します。24/4/24(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
プジンとはブラジルの家庭で作られるプリン。
砂糖の代わりに練乳を使用して作られるプリンにココアのスポンジが敷かれているのが特徴です。
練乳の優しい甘さのプリンとスポンジのフワフワ食感が同時に楽しめます。
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■ 材料（15㎝丸型 1台分）
《型用》
・バター(食塩不使用) / 適量
《スポンジ》
・冷凍スポンジケーキ（ココア）5号 / 1個
《カラメル》
・グラニュー糖 / 50g
《プジン液》
・全卵 / 100g
・牛乳 / 130g
・生クリーム（36%） / 50g
・練乳 / 50g
・バニラビーンズペースト / 2g
《使用した道具》
・ブリキデコ型 共底 / 1個
・ホイッパー / 1本
・ゴムベラ / 1本
・ルーラー 10㎜ / 2本
・ルーラー 5㎜ / 2本
・ナイフ / 1本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・冷凍スポンジケーキ（ココア）5号
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・ブリキデコ型 共底 / 5寸
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