キューピー3分レシピで作る「豚肉とふきの炒めもの」- 豚肉とふきの炒めもののレシピ
- ふきを下ゆでして切る
- 豚肉を炒め、水、酒、みりん、しょうゆを加えて煮る
- 汁気を飛ばして炒め、一味唐辛子とごま油を加える
豚肉とふきの炒めもの
豚肉とふきの炒めもの ふき特有のほろ苦さと豚バラ肉の脂の甘みが相性のよい炒めもの。旬の山菜を甘辛く仕上げます。 エネルギー：384kcal ● 塩分：2.2g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年4月18日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1ふきはフライパンに入る長さに切る。粗塩適量をふりかけて板ずりをする。 2フライパンにたっぷりの湯を沸かし、ふきを細いものなら2分、太いものなら3分ほど下ゆでして冷水にとる。皮をむいて5cm長さに切る。太いものは縦半分に切り、5cm長さに切る。 3豚肉は食べやすい長さに切る。 4フライパンに油少々を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わってきたらふき、分量の水、酒、みりん、しょうゆを入れてさっと混ぜ、ふたをして2分ほど火を通す。 5ふたをとり、火を強めて汁気を飛ばすように炒める。照りが出てきたら一味唐辛子をふり、ごま油をまわし入れてさっと炒める。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このレシピは豚肉となすをしょうが焼きにするというシンプルで美味しそうな料理ですね。しょうがやにんにくの風味がきいていて、甘辛いたれがご飯とよく合いそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このチンゲンサイのかにかま卵白あんのレシピは、シンプルでありながらも見た目も美しく、食欲をそそる一品だと感じました。かにかまぼこと卵白の組み合わせがユニークで、食感や味わいも楽しめそうですね。また、チンゲンサイを湯通しして色鮮やかに仕上げるところも、料理のアレンジのポイントとして参考になります。
- 里芋とたこのアヒージョのレシピを見ると、里芋のホクホク感とたこの食感が絶妙にマッチしていそうですね。にんにくとアンチョビーの風味も相まって、食欲をそそる一品になりそうです。この料理を作ってみたくなりました！
- このレシピは、鶏肉を香ばしく焼いて、にんにく効いたねぎ塩だれと一緒に食べるという斬新なアイデアですね。青じそやサンチュ、甘酢漬けのみょうがとの組み合わせもさっぱりしていて、食欲をそそります。ぜひ試してみたい料理です。
- このパイ オ レザンのレシピは、カスタードクリームとラムレーズンを巻き込んだユニークなスイーツですね。パイシートを使って作る手順も詳細で分かりやすく書かれていて、挑戦したくなる一品です。焼き上がりが楽しみです！
- 里芋の白煮のレシピは、シンプルでありながらも上品な味わいが魅力的ですね。米のとぎ汁で下ゆですることで、里芋の白さが際立ち、すっきりとした味に仕上がるのが興味深いです。また、柚子の皮をのせることでさらに風味が引き立つのも素敵です。このレシピを試してみたいと思います。
- この鮭フレークおにぎりのレシピは、シンプルで美味しそうですね。塩鮭をほぐして混ぜるだけで、おにぎりの具になるのが手軽でいいですね。青じそや細ねぎ、炒り白ごまを加えることで、さらに風味がアップしそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼ききのこのマリネのレシピは、きのこの風味豊かなマリネがとても美味しそうですね。オリーブ油やにんにく、白ワインなどの調味料が組み合わさって、きのこの旨みを引き立てそうです。さらに、リーフレタスで盛り付けると見た目も華やかになりそうです。作ってみたい料理の一つですね。
- 和風麻婆なすのレシピを見ると、だしとみそを使って和風の味付けに仕上げるところが興味深いですね。なすとひき肉の組み合わせも美味しそうで、山椒で辛さを調節するのも面白いアイデアです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピは、鶏の竜田揚げと白菜のコールスローの組み合わせがとても美味しそうですね。竜田揚げの衣がサクサクしていて、白菜のコールスローとの相性も良さそうです。手軽に作れるので、普段の食卓に取り入れてみたいです。
この豚肉とふきの炒めもののレシピは、ふきのほろ苦さと豚肉の甘みが絶妙にマッチしていそうですね。簡単に作れそうなので、旬のふきを使って挑戦してみたいと思います。一味唐辛子とごま油の風味がアクセントになって、食欲をそそりますね。