- 春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めは、春にんじんをリボン状に切ってさっと炒め、マヨネーズでまろやかに仕上げる料理。
- 調理時間は約15分で、1人分のエネルギー量は280 kcal。
- 材料はにんじん、豚肉、マヨネーズ、酒、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ。
- 具材を下ごしらえし、にんじんと豚肉を炒め、マヨネーズと調味料で味を整える。
- マヨネーズは酒と混ぜ合わせておくとなじみやすくなる。
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め
春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め ピーラーでリボン状にしたにんじんは、すぐに火が通り、なめらかな口当たりです。マヨネーズはあとから加えてまろやかな仕上がりに。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(107) つくったコメントを見る(3) エネルギー /280 kcal *1人分 調理時間 /15分 材料 (2人分) ・春にんじん (大) 1本(200g) *150gを使用。 ・豚肩ロース肉 (薄切り) 120g 【A】 ・マヨネーズ 大さじ1+1/2 ・酒 大さじ1+1/2 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・サラダ油 大さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1 つくり方 下ごしらえをする 1 にんじんはピーラーで6~7cm長さのリボン状に切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。【A】は混ぜ合わせておく。 ! ポイント にんじんを縦に持ち、先のほうから6~7cm長さに引いて薄く切る。にんじんが小さくなると扱いにくくなる。残った部分(約50g)は包丁で薄切りにして炒め物やみそ汁など、ほかの料理に利用する。 炒める 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを入れて炒める。しんなりしたら豚肉を加えてさらに炒める。 味つけをする 3 肉の色が変わったら、混ぜておいた【A】を回し入れ、手早くからめる。仕上げにしょうゆをふって混ぜ、香りをつける。 ! ポイント マヨネーズは酒と混ぜ合わせておくと、緩くなって入れやすく、なじみやすい。 全体備考 ※このレシピは、2016/04/12に放送したものです。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/04/09 春野菜たっぷり フライパンおかず
全文表示
ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31183_春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒め.html
- このじゃがいものスープとたらのレシピは、フランスの素朴な料理を楽しむことができそうで魅力的ですね。じゃがいものペーストを使ってたらを焼く方法も斬新で興味深いです。料理の工程も丁寧に説明されていて、自宅で挑戦してみたくなりました。
- れんこんのおろし汁のレシピはとてもシンプルで、身近な食材で手軽に作れる点が魅力的ですね。れんこんのトロリとした食感と小松菜のさっぱりとした味が絶妙にマッチしていそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- かぶのえびそぼろ煮のレシピを読んで、かぶの葉ちりめんと一緒に食べるアイデアが面白いなと思いました。かぶとえびの組み合わせも新鮮で、食べてみたいと思いました。料理のバリエーションを増やすために、このレシピを試してみるのもいいかもしれませんね。
- このごまだれ豚しゃぶのレシピは、具だくさんのみそ汁と一緒に食べると満足感がありそうですね。豚しゃぶにきゅうりを加えて、ごまだれで味付けするアイデアも素晴らしいと思います。手軽に作れるメニューで、食卓に彩りを添えてくれそうです。
- ハロウィーン弁当のレシピは、華やかで楽しそうな料理ばかりで、パーティーなどにぴったりだと思いました。特にデビルドエッグやたらのフリッターは、ハロウィーンらしいアレンジが施されていて、見た目も楽しめそうですね。料理を通じて季節の楽しみを感じられるのは素敵だと思いました。
- 芋けんぴのレシピを読んで、手作りの芋けんぴの作り方がとてもわかりやすく書かれているなと感じました。特に、皮を揚げる工程やみつをからめる工程のポイントが丁寧に説明されていて、初めて挑戦する人でも安心して作れそうです。写真もついているので、イメージしやすくて良いですね。手作りの芋けんぴを作ってみたくなりました!
- このいかにんじんのレシピは、福島県の伝統料理でありながら、全国的にも人気がある常備菜の作り方が分かりやすく紹介されていますね。漬け汁の味が時間とともに深まるというのも興味深いポイントです。にんじんのゆで方や漬ける時間など、細かいポイントも丁寧に説明されていて、自宅で作る際に参考になりそうです。
- かぼちゃのソテーのレシピはとてもシンプルで、かぼちゃの甘みとザーサイの塩味が絶妙にマッチしていそうですね。電子レンジを使ってかぼちゃを柔らかくするのも便利そうです。作ってみたくなりました!
- このレシピは、レンジで簡単に作れるしいたけ鶏シューマイの作り方を紹介していますね。鶏ひき肉と長芋を組み合わせることで、しっとりとした食感に仕上がりそうです。しいたけの軸も有効活用していて、食材を無駄なく使う工夫が素晴らしいと感じました。料理のアイデアを得るために、このレシピを試してみたいですね。
- このきのこのしぐれ煮のレシピは、シンプルで素朴な味わいが魅力的ですね。帆立て貝柱の缶詰の汁を使うのも、だしの風味がしっかりと感じられそうで良いアイデアです。さっと作れるので、忙しい日のおかずにぴったりですね。
この春にんじんと豚肉のマヨネーズ炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。にんじんをリボン状に切るというアイデアも新鮮で、見た目にも華やかになりそうです。マヨネーズを使ってまろやかな味わいに仕上げるところも興味深いです。作ってみたいレシピの一つとして覚えておきたいです。