ミツカンの「追いがつおつゆ２倍」を使った「すっきり味わう野菜の揚げびたし」のレシピ- レシピ名: 野菜の揚げびたし
- 調理時間: 15分
- エネルギー: 115 kcal/1人前
- 材料: なす、ピーマン、にんじん、ごぼう、たまねぎ、しょうが、揚げ油、つゆ、水、米酢
- 作り方: 野菜を切り、揚げ焼きしてつゆに漬ける。冷蔵庫で半日冷やす。
- 栄養成分(1人分):
- エネルギー: 115kcal
- タンパク質: 1.9g
- 脂質: 5.9g
- 炭水化物: 13.8g
- 野菜量: 116.9g
- 食塩相当量: 2.0g
すっきり味わう野菜の揚げびたし
すっきり味わう野菜の揚げびたし 調理時間 15分 エネルギー 115 kcal ※エネルギーは1人前の値 材料 4 人分 なす ３本 ピーマン ２個 にんじん １／３本 ごぼう １／３本（６０ｇ） たまねぎ １／２個 しょうが １／２かけ 揚げ油 適量 ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １３０ｍｌ 水 ２００ｍｌ ミツカン 米酢 小さじ２ このレシピに使われている商品 追いがつおつゆ２倍 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 米酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 作り方 １なすは縦半分にし２ｃｍ幅に斜め切りに、ピーマンは大きめの一口大に切る。にんじんは短冊切りに、ごぼうは８ｍｍ程度の薄切りにする。ごぼうは水にさらす。たまねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。２＜Ａ＞をバットに合わせ、せん切りしたしょうがを入れる。３フライパンにサラダ油を２ｃｍ程度入れ、ペーパータオルで水けをふいた１を揚げ焼きにし、熱いうちに２に漬ける。冷蔵庫で半日ほど冷やす。※きのこやみょうがなど入れてもおいしく召し上がれます。※お酢は、お好みのお酢でもおいしく召し上がれます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。 ミツカン社員メモ フライパンひとつで出来る揚げびたし。少しお酢を加えることでさっぱり食べることが出来るため、暑くなる季節にぴったりです。おだしを含みながらもすっきりとした味わいです。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 115kcal タンパク質 1.9g 脂質 5.9g 炭水化物 13.8g 野菜量 116.9g 食塩相当量 2.0g
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ソース：https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=22426
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この野菜の揚げびたしのレシピは、さっぱりとした味わいで夏にぴったりそうですね。揚げた野菜をお酢とつゆで漬け込むというアイデアが新鮮で、食欲をそそります。暑い日に食べると、さっぱりとしていて美味しそうです。